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[탐나는 스타일 DVD 시리즈 11] 탐나는 플라워케이크 : 국내 최초 플라워케이크 협회 대표가 알려주는 버터크림 플라워＆앙금 플라워의 모든 것
- 이효주
- 이덴슬리벨
- 2017-06-26
- 보유 1, 대출 0, 예약 0
이효주는 현 대한플라워케이크협회 협회장이자 라크렘 제과학원 대표. 어려서부터 맛있고 예쁜 것을 좋아했다. 경희대에서 조리과학을 전공하며 맛있으면서 예쁘기까지 한 케이크에 빠져들었다. 크라운베이커리, 배스킨라빈스 31에서 케이크를 기획하고 개발하며 다양한 경험을 했고 여러 전문학교와 기업에서 제과 강의를 하면서 가르치는 기쁨을 깨달았다. 플라워케이크가 퍼플오션이라는 확신이 든 2013년, 우리..
이효주는 현 대한플라워케이크협회 협회장이자 라크렘 제과학원 대표. 어려서부터 맛있고 예쁜 것을 좋아했다. 경희대에서 조리과학을 전공하며 맛있으면서 예쁘기까지 한 케이크에 빠져들었다. 크라운베이커리, 배스킨라빈스 31에서 케이크를 기획하고 개발하며 다양한 경험을 했고 여러 전문학교와 기업에서 제과 강의를 하면서 가르치는 기쁨을 깨달았다. 플라워케이크가 퍼플오션이라는 확신이 든 2013년, 우리..
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[향토음식과 함께 떠나는 맛 여행 1] 몸에 좋은 음식
- 농업과학원
- 21세기사
- 2015-07-31
- 보유 1, 대출 0, 예약 0
최근 우리 음식은 영양학적 우수성과 기능성이 밝혀지면서 세계적으로 건강식, 장수식으로 인정받고 있으며, 새로운 가치창출을 위한 자원으로 부작되고 있습니다. 그러나 사회가 발전되면서 다양성과 향토성이 짙은 우리 음식문화가 빠르게 서구화되고 음식의 종류도 단순화 되고 있는 실정이 안타까워 우리의 전통향토음식에 대한 계승, 발전을 모색한는 일환으로 이 책을 발간하게 되었습니다...
최근 우리 음식은 영양학적 우수성과 기능성이 밝혀지면서 세계적으로 건강식, 장수식으로 인정받고 있으며, 새로운 가치창출을 위한 자원으로 부작되고 있습니다. 그러나 사회가 발전되면서 다양성과 향토성이 짙은 우리 음식문화가 빠르게 서구화되고 음식의 종류도 단순화 되고 있는 실정이 안타까워 우리의 전통향토음식에 대한 계승, 발전을 모색한는 일환으로 이 책을 발간하게 되었습니다...
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[향토음식과 함께 떠나는 맛 여행 2] 손님 초대 음식
- 농업과학원
- 21세기사
- 2015-07-31
- 보유 1, 대출 0, 예약 0
최근 우리 음식은 영양학적 우수성과 기능성이 밝혀지면서 세계적으로 건강식, 장수식으로 인정받고 있으며, 새로운 가치창출을 위한 자원으로 부작되고 있습니다. 그러나 사회가 발전되면서 다양성과 향토성이 짙은 우리 음식문화가 빠르게 서구화되고 음식의 종류도 단순화 되고 있는 실정이 안타까워 우리의 전통향토음식에 대한 계승, 발전을 모색한는 일환으로 이 책을 발간하게 되었습니다...
최근 우리 음식은 영양학적 우수성과 기능성이 밝혀지면서 세계적으로 건강식, 장수식으로 인정받고 있으며, 새로운 가치창출을 위한 자원으로 부작되고 있습니다. 그러나 사회가 발전되면서 다양성과 향토성이 짙은 우리 음식문화가 빠르게 서구화되고 음식의 종류도 단순화 되고 있는 실정이 안타까워 우리의 전통향토음식에 대한 계승, 발전을 모색한는 일환으로 이 책을 발간하게 되었습니다...
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[향토음식과 함께 떠나는 맛 여행 3] 산·들·바다 음식
- 농업과학원
- 21세기사
- 2015-07-31
- 보유 1, 대출 0, 예약 0
최근 우리 음식은 영양학적 우수성과 기능성이 밝혀지면서 세계적으로 건강식, 장수식으로 인정받고 있으며, 새로운 가치창출을 위한 자원으로 부작되고 있습니다. 그러나 사회가 발전되면서 다양성과 향토성이 짙은 우리 음식문화가 빠르게 서구화되고 음식의 종류도 단순화 되고 있는 실정이 안타까워 우리의 전통향토음식에 대한 계승, 발전을 모색한는 일환으로 이 책을 발간하게 되었습니다...
최근 우리 음식은 영양학적 우수성과 기능성이 밝혀지면서 세계적으로 건강식, 장수식으로 인정받고 있으며, 새로운 가치창출을 위한 자원으로 부작되고 있습니다. 그러나 사회가 발전되면서 다양성과 향토성이 짙은 우리 음식문화가 빠르게 서구화되고 음식의 종류도 단순화 되고 있는 실정이 안타까워 우리의 전통향토음식에 대한 계승, 발전을 모색한는 일환으로 이 책을 발간하게 되었습니다...
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[향토음식과 함께 떠나는 맛 여행 4] 단체급식에 좋은 음식
- 농업과학원
- 21세기사
- 2015-07-31
- 보유 1, 대출 0, 예약 0
이 책에서는 영양학적 우수성과 기능성이 하나 둘 밝혀지면서 건강식으로 인정받고 있는 우리의 전통향토음식 중 단체급식에 활용하기 좋은 음식으로 엄선하여 대량조리 레시피를 소개하고 있습니다.
음식은 단순히 먹을거리가 아니라 영혼을 살찌우는 음악과 같다는 이탈리아 속담처럼 본 책자에 수록된 전통향토음식이 영혼까지는 아니더라도 일터에서 혹은 학교에서 모두가 즐거운 식사시간을 만드는 데 한 몫을 해주..
이 책에서는 영양학적 우수성과 기능성이 하나 둘 밝혀지면서 건강식으로 인정받고 있는 우리의 전통향토음식 중 단체급식에 활용하기 좋은 음식으로 엄선하여 대량조리 레시피를 소개하고 있습니다.
음식은 단순히 먹을거리가 아니라 영혼을 살찌우는 음악과 같다는 이탈리아 속담처럼 본 책자에 수록된 전통향토음식이 영혼까지는 아니더라도 일터에서 혹은 학교에서 모두가 즐거운 식사시간을 만드는 데 한 몫을 해주..
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11시와 4시, 나는 차를 마신다 - 대한민국 티 블렌딩 마스터 이소연의 일상 속 우아하고 여유 있는 낭만, Tea Life
- 이소연 (지은이)
- 라온북
- 2020-05-04
- 보유 1, 대출 0, 예약 0
풍부한 향, 아름다운 색, 부드러운 맛커피에게는 없는 TEA의 매력을 느끼다!‘차(茶)’ 하면 어떤 것들이 떠오르는가? 노란색 종이 백에 담겨 있는 티백? 따라 하기 어려운 차 예절? 이젠 그 생각들을 잠시 내려놓자. 고풍스러운 티포트와 찻잔에 담겨 있는 차 한 잔, 개성 있는 티 블렌딩은 소소하지만 우아하고 낭만 가득한 삶의 여유를 맛보게 한다. 대한민국 티 블렌딩 마스터 이소연 저자는 이..
풍부한 향, 아름다운 색, 부드러운 맛커피에게는 없는 TEA의 매력을 느끼다!‘차(茶)’ 하면 어떤 것들이 떠오르는가? 노란색 종이 백에 담겨 있는 티백? 따라 하기 어려운 차 예절? 이젠 그 생각들을 잠시 내려놓자. 고풍스러운 티포트와 찻잔에 담겨 있는 차 한 잔, 개성 있는 티 블렌딩은 소소하지만 우아하고 낭만 가득한 삶의 여유를 맛보게 한다. 대한민국 티 블렌딩 마스터 이소연 저자는 이..
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1인분 요리
- 김효진
- 미디어윌M&B
- 2011-03-01
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
재료 낭비 없이 맛있게 먹는 1인분 요리!
1인분에 초점을 맞춘 아이디어 요리책 『남김없이 맛있게! 1인분 요리』. 블로그 ‘슈테피네 키친 인 러브‘의 주인장인 저자가 남김없이 깔끔하고 맛있게 요리하는 특기를 살려 혼자 음식을 해먹는 사람들을 위해 특별한 노하우를 공개했다. 1인분에 초점을 맞춰 재료 낭비없이 싹 먹을 수 있고, 간단한 재료로 맛있게 요리할 수 있도록 도와준다. 기본 밑반찬부..
재료 낭비 없이 맛있게 먹는 1인분 요리!
1인분에 초점을 맞춘 아이디어 요리책 『남김없이 맛있게! 1인분 요리』. 블로그 ‘슈테피네 키친 인 러브‘의 주인장인 저자가 남김없이 깔끔하고 맛있게 요리하는 특기를 살려 혼자 음식을 해먹는 사람들을 위해 특별한 노하우를 공개했다. 1인분에 초점을 맞춰 재료 낭비없이 싹 먹을 수 있고, 간단한 재료로 맛있게 요리할 수 있도록 도와준다. 기본 밑반찬부..
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365 샐러드
- 가나마루 에리카
- 시그마북스
- 2018-04-20
- 보유 1, 대출 0, 예약 0
365일 즐겁게 샐러드 만들기!
늘 비슷비슷한 샐러드가 지겨운 이들을 위해 매일 색다르게 즐길 수 있는 365가지 샐러드 레시피를 소개하는 『365 샐러드』. 평소에 즐겨 먹는 채소로 간단하게 만드는 재료별 샐러드부터 백화점 매장에서 볼 법한 기본 샐러드, 5분 만에 뚝딱 만드는 통조림 샐러드, 한 끼 식사로도 손색없는 반찬 샐러드, 바쁠 때 편리하게 이용할 수 있도록 미리 만들어두는 샐러드..
365일 즐겁게 샐러드 만들기!
늘 비슷비슷한 샐러드가 지겨운 이들을 위해 매일 색다르게 즐길 수 있는 365가지 샐러드 레시피를 소개하는 『365 샐러드』. 평소에 즐겨 먹는 채소로 간단하게 만드는 재료별 샐러드부터 백화점 매장에서 볼 법한 기본 샐러드, 5분 만에 뚝딱 만드는 통조림 샐러드, 한 끼 식사로도 손색없는 반찬 샐러드, 바쁠 때 편리하게 이용할 수 있도록 미리 만들어두는 샐러드..
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가벼운 아침 따뜻한 저녁
- 이수완
- 조선앤북
- 2016-06-25
- 보유 1, 대출 0, 예약 0
휘리릭 만들어 가볍게 먹을 수 있는 아침,
갓 만들어 따뜻하고 위로가 되는 저녁,
주말 시간 느긋하게 만들고 근사하게 즐기는 브런치,
그리고 일상에 소소한 행복을 더하는 테이블 스타일링까지
여자라면 누구나 꿈꾸는 맛있고 예쁜 식탁으로의 초대!
손이 서툰 요리 초보에게도, 살림에 익숙한 주부 9단에게도 매일의 메뉴를 정하고 식사를 준비하는 것은 여간 어려운 일이 아니다. 구하기 쉬운 재..
휘리릭 만들어 가볍게 먹을 수 있는 아침,
갓 만들어 따뜻하고 위로가 되는 저녁,
주말 시간 느긋하게 만들고 근사하게 즐기는 브런치,
그리고 일상에 소소한 행복을 더하는 테이블 스타일링까지
여자라면 누구나 꿈꾸는 맛있고 예쁜 식탁으로의 초대!
손이 서툰 요리 초보에게도, 살림에 익숙한 주부 9단에게도 매일의 메뉴를 정하고 식사를 준비하는 것은 여간 어려운 일이 아니다. 구하기 쉬운 재..
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거친음식 박사 이원종의 막걸리 기행
- 이원종
- 랜덤하우스
- 2012-04-20
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
“거친음식 전도사”인 국내 식품영양학의 대가 이원종 교수가
전통 · 역사 · 개성이 있는 막걸리 명소 32곳으로 초대한다!
발효식품 연구 30년의 노하우로 안내하는 아주 특별한 막걸리 여행
《거친음식 박사 이원종의 막걸리 기행》은 유기농 슬로푸드(slow food)의 원조라 할 수 있는 ‘거친음식’의 가치를 설파해온, 국내 식품영양학의 대가 이원종 교수의 신작이다. 각별한 전통과 개성을..
“거친음식 전도사”인 국내 식품영양학의 대가 이원종 교수가
전통 · 역사 · 개성이 있는 막걸리 명소 32곳으로 초대한다!
발효식품 연구 30년의 노하우로 안내하는 아주 특별한 막걸리 여행
《거친음식 박사 이원종의 막걸리 기행》은 유기농 슬로푸드(slow food)의 원조라 할 수 있는 ‘거친음식’의 가치를 설파해온, 국내 식품영양학의 대가 이원종 교수의 신작이다. 각별한 전통과 개성을..
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건강한 채소밭 행복한 밥상 : 채소 심기, 가꾸기에서 요리법, 약리효능까지
- 장강
- SINYUL
- 2018-06-01
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
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고단백 저탄수화물 다이어트 레시피
- 박지우
- 위즈덤하우스
- 2018-05-25
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
감량 중에도 맛을 놓치지 않는 욕심 많은 미니의 다이어트 요리!
인스타그램에서 현실 다이어터로 불리며 수많은 다이어터에게 동기를 부여하고 롤 모델이 되고 있는 미니 박지우가 22kg 감량한 식단을 공개하는 『고단백 저탄수화물 다이어트 레시피』. 몸소 체험했기에 배고픈 걸 참거나 맛없게 다이어트 하면 작심삼일로 끝나고, 굶어서 뺀 살은 금방 다시 찐다는 것을 누구보다 잘 알고 있는 저자가 고안..
감량 중에도 맛을 놓치지 않는 욕심 많은 미니의 다이어트 요리!
인스타그램에서 현실 다이어터로 불리며 수많은 다이어터에게 동기를 부여하고 롤 모델이 되고 있는 미니 박지우가 22kg 감량한 식단을 공개하는 『고단백 저탄수화물 다이어트 레시피』. 몸소 체험했기에 배고픈 걸 참거나 맛없게 다이어트 하면 작심삼일로 끝나고, 굶어서 뺀 살은 금방 다시 찐다는 것을 누구보다 잘 알고 있는 저자가 고안..
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귀여운 아이싱 쿠키 만들기 : 루아스 마마의 홈베이킹 클래스
- 김민주
- 황금시간
- 2016-05-03
- 보유 1, 대출 0, 예약 0
‘루아스 마마’라는 닉네임으로 활동하며 인천 송도에서 정기 베이킹 클래스를 운영하고 있다. 아이싱 쿠키 만들기, 플라워컵 케이크 만들기, 마카롱 만들기 등 그녀의 베이킹 강좌는 늘 수강인원이 꽉꽉 차는데, 그 중에서도 가장 인기 강좌가 아이싱 쿠키 만들기다. 반죽이 부푸는 걸 보는 설렘으로 12년 동안 베이킹을 해왔다. 지금도 베이킹은 딸루아처럼 그녀를 행복하게 해주는 존재다. 그 행복을 더..
‘루아스 마마’라는 닉네임으로 활동하며 인천 송도에서 정기 베이킹 클래스를 운영하고 있다. 아이싱 쿠키 만들기, 플라워컵 케이크 만들기, 마카롱 만들기 등 그녀의 베이킹 강좌는 늘 수강인원이 꽉꽉 차는데, 그 중에서도 가장 인기 강좌가 아이싱 쿠키 만들기다. 반죽이 부푸는 걸 보는 설렘으로 12년 동안 베이킹을 해왔다. 지금도 베이킹은 딸루아처럼 그녀를 행복하게 해주는 존재다. 그 행복을 더..
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그 남자의 레시피 국민 술안주 1
- 미상유
- (주)티엔엠미디어
- 2012-04-26
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
《그 남자의 레시피, 국민 술안주》는 한국인들이 술과 함께 즐겨찾는 술안주에 대한 저자 '미상유'의 조리 노하우가 담긴 책이다. 조리 과정에 대한 설명과 사진이 함께 담겨 있어 요리를 자주 해보지 못한 요리 초보자들도 손쉽게 따라할 수 있다...
《그 남자의 레시피, 국민 술안주》는 한국인들이 술과 함께 즐겨찾는 술안주에 대한 저자 '미상유'의 조리 노하우가 담긴 책이다. 조리 과정에 대한 설명과 사진이 함께 담겨 있어 요리를 자주 해보지 못한 요리 초보자들도 손쉽게 따라할 수 있다...
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그 남자의 레시피 국민 술안주 2
- 미상유
- (주)티엔엠미디어
- 2012-04-26
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
《그 남자의 레시피, 국민 술안주》는 한국인들이 술과 함께 즐겨찾는 술안주에 대한 저자 '미상유'의 조리 노하우가 담긴 책이다. 조리 과정에 대한 설명과 사진이 함께 담겨 있어 요리를 자주 해보지 못한 요리 초보자들도 손쉽게 따라할 수 있다...
《그 남자의 레시피, 국민 술안주》는 한국인들이 술과 함께 즐겨찾는 술안주에 대한 저자 '미상유'의 조리 노하우가 담긴 책이다. 조리 과정에 대한 설명과 사진이 함께 담겨 있어 요리를 자주 해보지 못한 요리 초보자들도 손쉽게 따라할 수 있다...
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그 남자의 레시피 자취 요리
- 미상유
- (주)티엔엠미디어
- 2012-04-21
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
《그 남자의 레시피, 자취 요리》는 이제 막 독립해 혼자 살기 시작한 젊은이들을 위한 요리책으로, 젊은이들의 입맛에 맞는 요리를 간단하게 할 수 있는 저자만의 노하우를 글과 사진을 통해 전달하고 있다...
《그 남자의 레시피, 자취 요리》는 이제 막 독립해 혼자 살기 시작한 젊은이들을 위한 요리책으로, 젊은이들의 입맛에 맞는 요리를 간단하게 할 수 있는 저자만의 노하우를 글과 사진을 통해 전달하고 있다...
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그 여자의 레시피 카페 브런치
- 미코유
- (주)티엔엠미디어
- 2012-04-23
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
저자 '미코유'는 '미코유의 요리날다' 블로그를 운영하고 있는 '채소 소믈리에'로, 맛 뿐 아니라 건강, 예쁜 형태까지 꼼꼼히 따지는 편이다. 이런 미코유의 첫번째 요리책 '그 여자의 레시피, 카페 브런치'는 '집에서도 브런치를 손쉽게 만들어먹자'는 실용적인 의도로 기획되었다.
일반적으로 '브런치'하면 떠오르는 샌드위치나 샐러드가 떠오르지만 이 책에서는 그런 '전형적인 브런치' 레시피 외에,..
저자 '미코유'는 '미코유의 요리날다' 블로그를 운영하고 있는 '채소 소믈리에'로, 맛 뿐 아니라 건강, 예쁜 형태까지 꼼꼼히 따지는 편이다. 이런 미코유의 첫번째 요리책 '그 여자의 레시피, 카페 브런치'는 '집에서도 브런치를 손쉽게 만들어먹자'는 실용적인 의도로 기획되었다.
일반적으로 '브런치'하면 떠오르는 샌드위치나 샐러드가 떠오르지만 이 책에서는 그런 '전형적인 브런치' 레시피 외에,..
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글로벌시대의 음식과 문화
- 우문호 외
- 학문사
- 2011-09-27
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
동아대 경영대학 관광경영학과 졸업동아대 경영대학원 관광경영학전공 졸업동아대 대학원 관광경영학과 박사과정 수료(경영학 박사)현 주)경남산업컨설팅 외식사업부 상근 전문위원부산시 뷔페협의회 사무국장사)대한음식업종중앙회 부산지부 교육원 강사동의대학교 호텔외식경영학과 겸임교수..
동아대 경영대학 관광경영학과 졸업동아대 경영대학원 관광경영학전공 졸업동아대 대학원 관광경영학과 박사과정 수료(경영학 박사)현 주)경남산업컨설팅 외식사업부 상근 전문위원부산시 뷔페협의회 사무국장사)대한음식업종중앙회 부산지부 교육원 강사동의대학교 호텔외식경영학과 겸임교수..
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김밀란 파스타 - 이탈리아에서 요리하는 셰프의 정통 파스타 레시피
- 김밀란 (지은이)
- 다산라이프
- 2021-12-17
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
★★★ 수만 팔로워의 요청 쇄도 ★★★ # 내 파스타 인생에서 가장 완벽한 레시피였다!이탈리아 현지 미슐랭 2스타★★ 레스토랑에서 요리하는김밀란의 26가지 정통 파스타 레시피 대공개!“와! 이 파스타 미쳤다!” 감탄이 절로 나오는 파스타 레시피로 수만 팔로워의 눈과 혀를 사로잡은 갓밀란, 김밀란의 파스타가 드디어 한 권의 책으로 돌아왔다. 이탈리아를 가야만 맛볼 수 있다는 무려 26가지 이탈..
★★★ 수만 팔로워의 요청 쇄도 ★★★ # 내 파스타 인생에서 가장 완벽한 레시피였다!이탈리아 현지 미슐랭 2스타★★ 레스토랑에서 요리하는김밀란의 26가지 정통 파스타 레시피 대공개!“와! 이 파스타 미쳤다!” 감탄이 절로 나오는 파스타 레시피로 수만 팔로워의 눈과 혀를 사로잡은 갓밀란, 김밀란의 파스타가 드디어 한 권의 책으로 돌아왔다. 이탈리아를 가야만 맛볼 수 있다는 무려 26가지 이탈..
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김진옥 요리가 좋다
- 김진옥
- 어울마당
- 2012-05-25
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
쉽게 구할 수 있는 재료로 만들어 매일 식탁에 올릴 수 있는 밥, 반찬으로 구성되어 있는 요리책. 파워블로거로 유명한 저자는 최단시간에 요리 블로그 1위 자리를 탈환하였다. 정확한 계량법, 초보자들도 쉽게 따라할 수 있게 어렵지 않으면서도 자세한 설명이 꾸준한 인기의 비결이다. 또한, 주부들의 가장 큰 관심사인 김치 부문에서는 단연 최고의 솜씨를 자랑하며 요리 초보들뿐만 아니라 이미 가정에서..
쉽게 구할 수 있는 재료로 만들어 매일 식탁에 올릴 수 있는 밥, 반찬으로 구성되어 있는 요리책. 파워블로거로 유명한 저자는 최단시간에 요리 블로그 1위 자리를 탈환하였다. 정확한 계량법, 초보자들도 쉽게 따라할 수 있게 어렵지 않으면서도 자세한 설명이 꾸준한 인기의 비결이다. 또한, 주부들의 가장 큰 관심사인 김치 부문에서는 단연 최고의 솜씨를 자랑하며 요리 초보들뿐만 아니라 이미 가정에서..
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[탐나는 스타일 DVD 시리즈 11] 탐나는 플라워케이크 : 국내 최초 플라워케이크 협회 대표가 알려주는 버터크림 플라워＆앙금 플라워의 모든 것
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- 이덴슬리벨
- 2017-06-26
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이효주는 현 대한플라워케이크협회 협회장이자 라크렘 제과학원 대표. 어려서부터 맛있고 예쁜 것을 좋아했다. 경희대에서 조리과학을 전공하며 맛있으면서 예쁘기까지 한 케이크에 빠져들었다. 크라운베이커리, 배스킨라빈스 31에서 케이크를 기획하고 개발하며 다양한 경험을 했고 여러 전문학교와 기업에서 제과 강의를 하면서 가르치는 기쁨을 깨달았다. 플라워케이크가 퍼플오션이라는 확신이 든 2013년, 우리..
이효주는 현 대한플라워케이크협회 협회장이자 라크렘 제과학원 대표. 어려서부터 맛있고 예쁜 것을 좋아했다. 경희대에서 조리과학을 전공하며 맛있으면서 예쁘기까지 한 케이크에 빠져들었다. 크라운베이커리, 배스킨라빈스 31에서 케이크를 기획하고 개발하며 다양한 경험을 했고 여러 전문학교와 기업에서 제과 강의를 하면서 가르치는 기쁨을 깨달았다. 플라워케이크가 퍼플오션이라는 확신이 든 2013년, 우리..
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[향토음식과 함께 떠나는 맛 여행 1] 몸에 좋은 음식
- 농업과학원
- 21세기사
- 2015-07-31
- 보유 1, 대출 0, 예약 0
최근 우리 음식은 영양학적 우수성과 기능성이 밝혀지면서 세계적으로 건강식, 장수식으로 인정받고 있으며, 새로운 가치창출을 위한 자원으로 부작되고 있습니다. 그러나 사회가 발전되면서 다양성과 향토성이 짙은 우리 음식문화가 빠르게 서구화되고 음식의 종류도 단순화 되고 있는 실정이 안타까워 우리의 전통향토음식에 대한 계승, 발전을 모색한는 일환으로 이 책을 발간하게 되었습니다...
최근 우리 음식은 영양학적 우수성과 기능성이 밝혀지면서 세계적으로 건강식, 장수식으로 인정받고 있으며, 새로운 가치창출을 위한 자원으로 부작되고 있습니다. 그러나 사회가 발전되면서 다양성과 향토성이 짙은 우리 음식문화가 빠르게 서구화되고 음식의 종류도 단순화 되고 있는 실정이 안타까워 우리의 전통향토음식에 대한 계승, 발전을 모색한는 일환으로 이 책을 발간하게 되었습니다...
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[향토음식과 함께 떠나는 맛 여행 2] 손님 초대 음식
- 농업과학원
- 21세기사
- 2015-07-31
- 보유 1, 대출 0, 예약 0
최근 우리 음식은 영양학적 우수성과 기능성이 밝혀지면서 세계적으로 건강식, 장수식으로 인정받고 있으며, 새로운 가치창출을 위한 자원으로 부작되고 있습니다. 그러나 사회가 발전되면서 다양성과 향토성이 짙은 우리 음식문화가 빠르게 서구화되고 음식의 종류도 단순화 되고 있는 실정이 안타까워 우리의 전통향토음식에 대한 계승, 발전을 모색한는 일환으로 이 책을 발간하게 되었습니다...
최근 우리 음식은 영양학적 우수성과 기능성이 밝혀지면서 세계적으로 건강식, 장수식으로 인정받고 있으며, 새로운 가치창출을 위한 자원으로 부작되고 있습니다. 그러나 사회가 발전되면서 다양성과 향토성이 짙은 우리 음식문화가 빠르게 서구화되고 음식의 종류도 단순화 되고 있는 실정이 안타까워 우리의 전통향토음식에 대한 계승, 발전을 모색한는 일환으로 이 책을 발간하게 되었습니다...
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[향토음식과 함께 떠나는 맛 여행 3] 산·들·바다 음식
- 농업과학원
- 21세기사
- 2015-07-31
- 보유 1, 대출 0, 예약 0
최근 우리 음식은 영양학적 우수성과 기능성이 밝혀지면서 세계적으로 건강식, 장수식으로 인정받고 있으며, 새로운 가치창출을 위한 자원으로 부작되고 있습니다. 그러나 사회가 발전되면서 다양성과 향토성이 짙은 우리 음식문화가 빠르게 서구화되고 음식의 종류도 단순화 되고 있는 실정이 안타까워 우리의 전통향토음식에 대한 계승, 발전을 모색한는 일환으로 이 책을 발간하게 되었습니다...
최근 우리 음식은 영양학적 우수성과 기능성이 밝혀지면서 세계적으로 건강식, 장수식으로 인정받고 있으며, 새로운 가치창출을 위한 자원으로 부작되고 있습니다. 그러나 사회가 발전되면서 다양성과 향토성이 짙은 우리 음식문화가 빠르게 서구화되고 음식의 종류도 단순화 되고 있는 실정이 안타까워 우리의 전통향토음식에 대한 계승, 발전을 모색한는 일환으로 이 책을 발간하게 되었습니다...
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[향토음식과 함께 떠나는 맛 여행 4] 단체급식에 좋은 음식
- 농업과학원
- 21세기사
- 2015-07-31
- 보유 1, 대출 0, 예약 0
이 책에서는 영양학적 우수성과 기능성이 하나 둘 밝혀지면서 건강식으로 인정받고 있는 우리의 전통향토음식 중 단체급식에 활용하기 좋은 음식으로 엄선하여 대량조리 레시피를 소개하고 있습니다. 음식은 단순히 먹을거리가 아니라 영혼을 살찌우는 음악과 같다는 이탈리아 속담처럼 본 책자에 수록된 전통향토음식이 영혼까지는 아니더라도 일터에서 혹은 학교에서 모두가 즐거운 식사시간을 만드는 데 한 몫을 해주..
이 책에서는 영양학적 우수성과 기능성이 하나 둘 밝혀지면서 건강식으로 인정받고 있는 우리의 전통향토음식 중 단체급식에 활용하기 좋은 음식으로 엄선하여 대량조리 레시피를 소개하고 있습니다. 음식은 단순히 먹을거리가 아니라 영혼을 살찌우는 음악과 같다는 이탈리아 속담처럼 본 책자에 수록된 전통향토음식이 영혼까지는 아니더라도 일터에서 혹은 학교에서 모두가 즐거운 식사시간을 만드는 데 한 몫을 해주..
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11시와 4시, 나는 차를 마신다 - 대한민국 티 블렌딩 마스터 이소연의 일상 속 우아하고 여유 있는 낭만, Tea Life
- 이소연 (지은이)
- 라온북
- 2020-05-04
- 보유 1, 대출 0, 예약 0
풍부한 향, 아름다운 색, 부드러운 맛커피에게는 없는 TEA의 매력을 느끼다!‘차(茶)’ 하면 어떤 것들이 떠오르는가? 노란색 종이 백에 담겨 있는 티백? 따라 하기 어려운 차 예절? 이젠 그 생각들을 잠시 내려놓자. 고풍스러운 티포트와 찻잔에 담겨 있는 차 한 잔, 개성 있는 티 블렌딩은 소소하지만 우아하고 낭만 가득한 삶의 여유를 맛보게 한다. 대한민국 티 블렌딩 마스터 이소연 저자는 이..
풍부한 향, 아름다운 색, 부드러운 맛커피에게는 없는 TEA의 매력을 느끼다!‘차(茶)’ 하면 어떤 것들이 떠오르는가? 노란색 종이 백에 담겨 있는 티백? 따라 하기 어려운 차 예절? 이젠 그 생각들을 잠시 내려놓자. 고풍스러운 티포트와 찻잔에 담겨 있는 차 한 잔, 개성 있는 티 블렌딩은 소소하지만 우아하고 낭만 가득한 삶의 여유를 맛보게 한다. 대한민국 티 블렌딩 마스터 이소연 저자는 이..
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1인분 요리
- 김효진
- 미디어윌M&B
- 2011-03-01
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
재료 낭비 없이 맛있게 먹는 1인분 요리! 1인분에 초점을 맞춘 아이디어 요리책 『남김없이 맛있게! 1인분 요리』. 블로그 ‘슈테피네 키친 인 러브‘의 주인장인 저자가 남김없이 깔끔하고 맛있게 요리하는 특기를 살려 혼자 음식을 해먹는 사람들을 위해 특별한 노하우를 공개했다. 1인분에 초점을 맞춰 재료 낭비없이 싹 먹을 수 있고, 간단한 재료로 맛있게 요리할 수 있도록 도와준다. 기본 밑반찬부..
재료 낭비 없이 맛있게 먹는 1인분 요리! 1인분에 초점을 맞춘 아이디어 요리책 『남김없이 맛있게! 1인분 요리』. 블로그 ‘슈테피네 키친 인 러브‘의 주인장인 저자가 남김없이 깔끔하고 맛있게 요리하는 특기를 살려 혼자 음식을 해먹는 사람들을 위해 특별한 노하우를 공개했다. 1인분에 초점을 맞춰 재료 낭비없이 싹 먹을 수 있고, 간단한 재료로 맛있게 요리할 수 있도록 도와준다. 기본 밑반찬부..
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365 샐러드
- 가나마루 에리카
- 시그마북스
- 2018-04-20
- 보유 1, 대출 0, 예약 0
365일 즐겁게 샐러드 만들기! 늘 비슷비슷한 샐러드가 지겨운 이들을 위해 매일 색다르게 즐길 수 있는 365가지 샐러드 레시피를 소개하는 『365 샐러드』. 평소에 즐겨 먹는 채소로 간단하게 만드는 재료별 샐러드부터 백화점 매장에서 볼 법한 기본 샐러드, 5분 만에 뚝딱 만드는 통조림 샐러드, 한 끼 식사로도 손색없는 반찬 샐러드, 바쁠 때 편리하게 이용할 수 있도록 미리 만들어두는 샐러드..
365일 즐겁게 샐러드 만들기! 늘 비슷비슷한 샐러드가 지겨운 이들을 위해 매일 색다르게 즐길 수 있는 365가지 샐러드 레시피를 소개하는 『365 샐러드』. 평소에 즐겨 먹는 채소로 간단하게 만드는 재료별 샐러드부터 백화점 매장에서 볼 법한 기본 샐러드, 5분 만에 뚝딱 만드는 통조림 샐러드, 한 끼 식사로도 손색없는 반찬 샐러드, 바쁠 때 편리하게 이용할 수 있도록 미리 만들어두는 샐러드..
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가벼운 아침 따뜻한 저녁
- 이수완
- 조선앤북
- 2016-06-25
- 보유 1, 대출 0, 예약 0
휘리릭 만들어 가볍게 먹을 수 있는 아침, 갓 만들어 따뜻하고 위로가 되는 저녁, 주말 시간 느긋하게 만들고 근사하게 즐기는 브런치, 그리고 일상에 소소한 행복을 더하는 테이블 스타일링까지 여자라면 누구나 꿈꾸는 맛있고 예쁜 식탁으로의 초대! 손이 서툰 요리 초보에게도, 살림에 익숙한 주부 9단에게도 매일의 메뉴를 정하고 식사를 준비하는 것은 여간 어려운 일이 아니다. 구하기 쉬운 재..
휘리릭 만들어 가볍게 먹을 수 있는 아침, 갓 만들어 따뜻하고 위로가 되는 저녁, 주말 시간 느긋하게 만들고 근사하게 즐기는 브런치, 그리고 일상에 소소한 행복을 더하는 테이블 스타일링까지 여자라면 누구나 꿈꾸는 맛있고 예쁜 식탁으로의 초대! 손이 서툰 요리 초보에게도, 살림에 익숙한 주부 9단에게도 매일의 메뉴를 정하고 식사를 준비하는 것은 여간 어려운 일이 아니다. 구하기 쉬운 재..
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거친음식 박사 이원종의 막걸리 기행
- 이원종
- 랜덤하우스
- 2012-04-20
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
“거친음식 전도사”인 국내 식품영양학의 대가 이원종 교수가 전통 · 역사 · 개성이 있는 막걸리 명소 32곳으로 초대한다! 발효식품 연구 30년의 노하우로 안내하는 아주 특별한 막걸리 여행 《거친음식 박사 이원종의 막걸리 기행》은 유기농 슬로푸드(slow food)의 원조라 할 수 있는 ‘거친음식’의 가치를 설파해온, 국내 식품영양학의 대가 이원종 교수의 신작이다. 각별한 전통과 개성을..
“거친음식 전도사”인 국내 식품영양학의 대가 이원종 교수가 전통 · 역사 · 개성이 있는 막걸리 명소 32곳으로 초대한다! 발효식품 연구 30년의 노하우로 안내하는 아주 특별한 막걸리 여행 《거친음식 박사 이원종의 막걸리 기행》은 유기농 슬로푸드(slow food)의 원조라 할 수 있는 ‘거친음식’의 가치를 설파해온, 국내 식품영양학의 대가 이원종 교수의 신작이다. 각별한 전통과 개성을..
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건강한 채소밭 행복한 밥상 : 채소 심기, 가꾸기에서 요리법, 약리효능까지
- 장강
- SINYUL
- 2018-06-01
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
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고단백 저탄수화물 다이어트 레시피
- 박지우
- 위즈덤하우스
- 2018-05-25
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
감량 중에도 맛을 놓치지 않는 욕심 많은 미니의 다이어트 요리! 인스타그램에서 현실 다이어터로 불리며 수많은 다이어터에게 동기를 부여하고 롤 모델이 되고 있는 미니 박지우가 22kg 감량한 식단을 공개하는 『고단백 저탄수화물 다이어트 레시피』. 몸소 체험했기에 배고픈 걸 참거나 맛없게 다이어트 하면 작심삼일로 끝나고, 굶어서 뺀 살은 금방 다시 찐다는 것을 누구보다 잘 알고 있는 저자가 고안..
감량 중에도 맛을 놓치지 않는 욕심 많은 미니의 다이어트 요리! 인스타그램에서 현실 다이어터로 불리며 수많은 다이어터에게 동기를 부여하고 롤 모델이 되고 있는 미니 박지우가 22kg 감량한 식단을 공개하는 『고단백 저탄수화물 다이어트 레시피』. 몸소 체험했기에 배고픈 걸 참거나 맛없게 다이어트 하면 작심삼일로 끝나고, 굶어서 뺀 살은 금방 다시 찐다는 것을 누구보다 잘 알고 있는 저자가 고안..
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귀여운 아이싱 쿠키 만들기 : 루아스 마마의 홈베이킹 클래스
- 김민주
- 황금시간
- 2016-05-03
- 보유 1, 대출 0, 예약 0
‘루아스 마마’라는 닉네임으로 활동하며 인천 송도에서 정기 베이킹 클래스를 운영하고 있다. 아이싱 쿠키 만들기, 플라워컵 케이크 만들기, 마카롱 만들기 등 그녀의 베이킹 강좌는 늘 수강인원이 꽉꽉 차는데, 그 중에서도 가장 인기 강좌가 아이싱 쿠키 만들기다. 반죽이 부푸는 걸 보는 설렘으로 12년 동안 베이킹을 해왔다. 지금도 베이킹은 딸루아처럼 그녀를 행복하게 해주는 존재다. 그 행복을 더..
‘루아스 마마’라는 닉네임으로 활동하며 인천 송도에서 정기 베이킹 클래스를 운영하고 있다. 아이싱 쿠키 만들기, 플라워컵 케이크 만들기, 마카롱 만들기 등 그녀의 베이킹 강좌는 늘 수강인원이 꽉꽉 차는데, 그 중에서도 가장 인기 강좌가 아이싱 쿠키 만들기다. 반죽이 부푸는 걸 보는 설렘으로 12년 동안 베이킹을 해왔다. 지금도 베이킹은 딸루아처럼 그녀를 행복하게 해주는 존재다. 그 행복을 더..
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그 남자의 레시피 국민 술안주 1
- 미상유
- (주)티엔엠미디어
- 2012-04-26
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
《그 남자의 레시피, 국민 술안주》는 한국인들이 술과 함께 즐겨찾는 술안주에 대한 저자 '미상유'의 조리 노하우가 담긴 책이다. 조리 과정에 대한 설명과 사진이 함께 담겨 있어 요리를 자주 해보지 못한 요리 초보자들도 손쉽게 따라할 수 있다...
《그 남자의 레시피, 국민 술안주》는 한국인들이 술과 함께 즐겨찾는 술안주에 대한 저자 '미상유'의 조리 노하우가 담긴 책이다. 조리 과정에 대한 설명과 사진이 함께 담겨 있어 요리를 자주 해보지 못한 요리 초보자들도 손쉽게 따라할 수 있다...
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그 남자의 레시피 국민 술안주 2
- 미상유
- (주)티엔엠미디어
- 2012-04-26
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
《그 남자의 레시피, 국민 술안주》는 한국인들이 술과 함께 즐겨찾는 술안주에 대한 저자 '미상유'의 조리 노하우가 담긴 책이다. 조리 과정에 대한 설명과 사진이 함께 담겨 있어 요리를 자주 해보지 못한 요리 초보자들도 손쉽게 따라할 수 있다...
《그 남자의 레시피, 국민 술안주》는 한국인들이 술과 함께 즐겨찾는 술안주에 대한 저자 '미상유'의 조리 노하우가 담긴 책이다. 조리 과정에 대한 설명과 사진이 함께 담겨 있어 요리를 자주 해보지 못한 요리 초보자들도 손쉽게 따라할 수 있다...
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그 남자의 레시피 자취 요리
- 미상유
- (주)티엔엠미디어
- 2012-04-21
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
《그 남자의 레시피, 자취 요리》는 이제 막 독립해 혼자 살기 시작한 젊은이들을 위한 요리책으로, 젊은이들의 입맛에 맞는 요리를 간단하게 할 수 있는 저자만의 노하우를 글과 사진을 통해 전달하고 있다...
《그 남자의 레시피, 자취 요리》는 이제 막 독립해 혼자 살기 시작한 젊은이들을 위한 요리책으로, 젊은이들의 입맛에 맞는 요리를 간단하게 할 수 있는 저자만의 노하우를 글과 사진을 통해 전달하고 있다...
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그 여자의 레시피 카페 브런치
- 미코유
- (주)티엔엠미디어
- 2012-04-23
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
저자 '미코유'는 '미코유의 요리날다' 블로그를 운영하고 있는 '채소 소믈리에'로, 맛 뿐 아니라 건강, 예쁜 형태까지 꼼꼼히 따지는 편이다. 이런 미코유의 첫번째 요리책 '그 여자의 레시피, 카페 브런치'는 '집에서도 브런치를 손쉽게 만들어먹자'는 실용적인 의도로 기획되었다. 일반적으로 '브런치'하면 떠오르는 샌드위치나 샐러드가 떠오르지만 이 책에서는 그런 '전형적인 브런치' 레시피 외에,..
저자 '미코유'는 '미코유의 요리날다' 블로그를 운영하고 있는 '채소 소믈리에'로, 맛 뿐 아니라 건강, 예쁜 형태까지 꼼꼼히 따지는 편이다. 이런 미코유의 첫번째 요리책 '그 여자의 레시피, 카페 브런치'는 '집에서도 브런치를 손쉽게 만들어먹자'는 실용적인 의도로 기획되었다. 일반적으로 '브런치'하면 떠오르는 샌드위치나 샐러드가 떠오르지만 이 책에서는 그런 '전형적인 브런치' 레시피 외에,..
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글로벌시대의 음식과 문화
- 우문호 외
- 학문사
- 2011-09-27
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
동아대 경영대학 관광경영학과 졸업동아대 경영대학원 관광경영학전공 졸업동아대 대학원 관광경영학과 박사과정 수료(경영학 박사)현 주)경남산업컨설팅 외식사업부 상근 전문위원부산시 뷔페협의회 사무국장사)대한음식업종중앙회 부산지부 교육원 강사동의대학교 호텔외식경영학과 겸임교수..
동아대 경영대학 관광경영학과 졸업동아대 경영대학원 관광경영학전공 졸업동아대 대학원 관광경영학과 박사과정 수료(경영학 박사)현 주)경남산업컨설팅 외식사업부 상근 전문위원부산시 뷔페협의회 사무국장사)대한음식업종중앙회 부산지부 교육원 강사동의대학교 호텔외식경영학과 겸임교수..
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김밀란 파스타 - 이탈리아에서 요리하는 셰프의 정통 파스타 레시피
- 김밀란 (지은이)
- 다산라이프
- 2021-12-17
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
★★★ 수만 팔로워의 요청 쇄도 ★★★ # 내 파스타 인생에서 가장 완벽한 레시피였다!이탈리아 현지 미슐랭 2스타★★ 레스토랑에서 요리하는김밀란의 26가지 정통 파스타 레시피 대공개!“와! 이 파스타 미쳤다!” 감탄이 절로 나오는 파스타 레시피로 수만 팔로워의 눈과 혀를 사로잡은 갓밀란, 김밀란의 파스타가 드디어 한 권의 책으로 돌아왔다. 이탈리아를 가야만 맛볼 수 있다는 무려 26가지 이탈..
★★★ 수만 팔로워의 요청 쇄도 ★★★ # 내 파스타 인생에서 가장 완벽한 레시피였다!이탈리아 현지 미슐랭 2스타★★ 레스토랑에서 요리하는김밀란의 26가지 정통 파스타 레시피 대공개!“와! 이 파스타 미쳤다!” 감탄이 절로 나오는 파스타 레시피로 수만 팔로워의 눈과 혀를 사로잡은 갓밀란, 김밀란의 파스타가 드디어 한 권의 책으로 돌아왔다. 이탈리아를 가야만 맛볼 수 있다는 무려 26가지 이탈..
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김진옥 요리가 좋다
- 김진옥
- 어울마당
- 2012-05-25
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
쉽게 구할 수 있는 재료로 만들어 매일 식탁에 올릴 수 있는 밥, 반찬으로 구성되어 있는 요리책. 파워블로거로 유명한 저자는 최단시간에 요리 블로그 1위 자리를 탈환하였다. 정확한 계량법, 초보자들도 쉽게 따라할 수 있게 어렵지 않으면서도 자세한 설명이 꾸준한 인기의 비결이다. 또한, 주부들의 가장 큰 관심사인 김치 부문에서는 단연 최고의 솜씨를 자랑하며 요리 초보들뿐만 아니라 이미 가정에서..
쉽게 구할 수 있는 재료로 만들어 매일 식탁에 올릴 수 있는 밥, 반찬으로 구성되어 있는 요리책. 파워블로거로 유명한 저자는 최단시간에 요리 블로그 1위 자리를 탈환하였다. 정확한 계량법, 초보자들도 쉽게 따라할 수 있게 어렵지 않으면서도 자세한 설명이 꾸준한 인기의 비결이다. 또한, 주부들의 가장 큰 관심사인 김치 부문에서는 단연 최고의 솜씨를 자랑하며 요리 초보들뿐만 아니라 이미 가정에서..
