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식물학에 하루 세 끼를 적용하니, 과학도 맛있는 한 상의 요리가 된다. 붉은 색 식물은 보혈 기능이 있다? 셀러리가 정자를 죽인다는 게 사실일까? 공복에 감을 먹으면 위험할까? 고구마인 줄 알고 먹었는데 뇌가 위축된다고?키위가 유학을 다녀왔다니? 향신료가 원래 최음제였다고? 식물학에 하루 세 끼를 적용하니, 과학도 맛있는 한 상의 요리가 된다식물학植物學은 식물의 생활을 연구하는 학문으로 ..

현미경만 들여다보던 식물학자,할아버지의 정원을 물려받다!어린 시절, 학교에서 돌아오면 할아버지의 정원으로 달려가 시간을 보내던 소년이 있었다. 코르크 따개처럼 도르르 말린 덩굴손으로 모험 이야기에 등장하는 해적의 쇠갈고리를 만들어 놀고, 식물에 거름을 준다며 아무 데서나 오줌을 갈기면서도 한편으로는 그 텃밭에서 거둔 채소가 식탁에 오르는 것을 찝찝해하던 개구쟁이는 자라서 식물학자가 되었다. ..

식민적 근대성을 중심으로 한국영화사의 일곱 가지 결정적 순간들을 분석한 『식민적 근대성과 한국영화』. 조선영화부터 충무로 영화까지 한국영화사의 문제적인 고전과 영화문화를 통해 영화가 공식적인 역사기술로부터 배제된 한국의 역사를 분석하고 있다. 아리랑에서 자유부인, 바보선언으로 이어지는 영화 장르와 관객성 같은 대중적 상상력 등 영화문화에 대한 분석을 통해 한국영화사의 대안적 역사쓰기를 시도한..

보통 일본인에 의한 풀뿌리 식민지 지배와 수탈 우리가 흔히 일본의 식민지 지배와 수탈이 조선총독부, 조선헌병대, 동양척식주식회사 등 일본 정부나 군부에 의해서만 이루어졌다고 쉽게 생각한다. 이 책은 식민지 지배와 수탈이 평범한 일본인들에 의해 더욱 강화, 유지되었다는 사실을 사례를 들어 밝혀 낸다. 식민지 지배는 메이지 유신 이후 ‘정한론’으로 대표되는 노골적인 침략 사상에 물든 정치가 집..

서울대학교 국어국문학과를 졸업하고, 같은 대학원에서 한국현대시 전공으로 문학박사학위를 받았다. 현재 세종대학교 국어국문학과 부교수로 재직중이다.일제 강점기 시와 영화에 대한 글을 써왔고, 식민지ㆍ문화라는 키워드에 관심을 가지고 있다. 저서로 《식민지시대 시의 이념과 풍경》, 논문으로 「아동 작문의 영화화와 한·일 문화 교섭」, 「1960년대 후반 김수영 시의 미디어 수용 양상」 등이 있다...

고려대학교 민족문화연구원 HK교수로 재직 중이며, 계간 《역사비평》의 편집주간이다. 한국 근현대사를 전공했으며, 대표 논저로 《한국근대금융연구》, 《日本の朝鮮植民地支配と植民地的近代》(공저), 《일기를 통해 본 전통과 근대, 식민지와 국가》(편저), 『조선식산은행 일본인 행원의 식민지 기억』이 있다...

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“약 없이도 혈당이 정상 수치로 돌아왔다. 18kg 감량은 덤!” -54세 여성“뇌경색 재발의 불안이 사라지고 혈관까지 젊어졌다!” -72세 남성“고질적인 당뇨병이 3개월 만에 치유됐다” -57세 여성“불규칙한 3고(高) 증상에 시달리던 내 몸이 순식간에 가뿐해졌다” -34세 여성“만성피로 끝! 중성지방이 400mg/dl나 내려갔다” -56세 여성그대로 먹고 순서만 바꿔라!대한민국을 ‘고혈..

“이 책이 당신의 인생을 바꿀 것이다” 늘 배부르지만 점점 허약해지는 사피엔스들에게 전하는 WSJ 칼럼니스트 비 윌슨의 식사에 대한 질문 고기 아니면 채소, 탄수화물 아니면 지방, 슈퍼푸드 아니면 정크푸드. 우리는 왜, 그리고 어떻게 지금처럼 먹게 되었을까 전작 《포크를 생각하다》, 《식습관의 인문학》을 통해 세계인의 식탁과 식문화에 대한 논쟁적이고 대담한 이야기를 전해준 비 윌슨이 이번..

“이 책이 당신의 인생을 바꿀 것이다”늘 배부르지만 점점 허약해지는 사피엔스들에게 전하는WSJ 칼럼니스트 비 윌슨의 식사에 대한 질문 - 우리는 어쩌다 식사보다 더 많은 간식을 찾게 됐을까? - 우리가 탄산음료를 ‘물처럼’ (죄책감 없이) 마시게 된 건 무엇 때문일까? - 수십억 세계 사람들은 언제부터 똑같은 메뉴로 저녁을 때우게 됐을까? - 세계인의 식사 시간은 언제부터 이렇게 짧아졌을까?..

잘못된 건강 지식이 내 몸을 망친다!200여 편의 과학 논문에서 찾아낸 올바른 건강 지식‘기적’, ‘혁명’, ‘완벽한’, ‘최강의’, ‘우리가 몰랐던’, ‘내 몸을 살리는’. 건강 관련 지식에는 온갖 수식어가 붙는다. 비타민, 효소, 오메가3, 항산화제, 유익균… 몸에 좋다는 기적의 성분은 어찌 이리도 많은지! 케토제닉 다이어트, 거슨 요법, 간헐적 단식 등 소위 최강의 비법도 넘쳐난다. 암..

『식선생』은 음식과 우리 몸 사이를 잇는 이치를 자연의 섭리로 아주 쉽게 풀어 전달한 책이다. 비슷비슷한 건강법, 근거가 모호한 정보들이 웰빙 푸드의 바람을 타고 난무하고 있는 요즘, 아무리 건강에 좋다는 음식을 먹어도 효과를 보지 못하는 사람들에게 나의 기운과 음식이 가지고 있는 기운을 맞춰본다. 저자들은 일상 에피소드와 함께 요리를 엮어 소설 형식으로 풀어내어 쉽게 접근하였다...

래리 킹, 오프라 윈프리, 파울로 코엘료 등 세계적인 구루들이 인정한 세계 최고의 성과 코치이자 《백만장자 메신저》로 수많은 자기계발서 독자에게 사랑받고 있는 브렌든 버처드의 신작이 출간됐다. 전 세계 195개국, 160만 명이 넘는 사람들을 코칭하고, 20년간 연구한 끝에, 뛰어난 성공을 이룬 사람들은 어떻게 장기간에 걸쳐 계속해서 정상에 머무르는지 그 비법을 여섯 가지 습관으로 압축해 소..

지금 전 세계를 강타 중인, 가장 압도적인 미스터리 SF! 외로운 밀실 우주선, 승무원은 여섯 명의 클론. 그 모두가 살해당했다!2018 휴고상, 네뷸러상, 필립 K. 딕상, 로커스상 최종 노미네이트!2019 일본 성운상 최종 후보 선정! 독일, 터키, 중국, 대만, 일본 등 전 세계는 지금 식스 웨이크 열풍! 서기 2493년, 4백 년 항해 예정의 항성 간 이민 우주선 승무원인 마리아 아레..

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날씬한 사람들은 어떻게 식욕을 잠재웠을까 심리 다이어트 가이드북. 갓난 아기들이 충분히 먹었다 싶으면 젖을 그만 빠는 것처럼, 배가 부르면 그만 먹는 것은 인간의 타고난 본능이다. 만약 배고프지도 않은데 뭔가 먹고 싶다고 느낀다면 자신의 감정이 어떤지를 보려고 노력해야 한다. 바로 그 감정이 식욕을 불러일으켰기 때문이다. 저자는 음식으로는 감정적인 허기를 채울 수 없고, 마음을 채우는 방법..

독일 사람들이 백김치를 즐겨먹고 네덜란드의 전통음식 가운데는 과메기와 거의 똑같은 것이 있다. 역사적으로 교류도 별로 없었고 유라시아대륙 반대편에 있는 곳에서 어떻게 유사한 음식이 발생할 수 있었을까? 음식은 문화를 이해하고 통찰하는 데 도움을 준다. 우리는 우리 문화에 대해 의외로 모르는 것이 많다. 도무지 이해할 수 없는 풍습이 많은 다른 문화에 대해서는 더 말할 것도 없다. '식음털털‘..

「먹는 것」을 문화로 생각해 보는 것이 「식의 문화」이다. 먹는 것에 관한 지금까지의 연구의 주류(主流)는 주로 그 재료 생산에 관한 농학 분야, 음식 가공을 다루는 조리 분야, 음식이 인체에 어떻게 흡수되는가를 조사하는 생리학?영양학 분야에 화제가 집중되어 있었다. 그것은 먹는 사람의 마음의 문제에 대해서는 미처 생각이 미치지 못해서 그런 것은 아닐까?‘일상 다반사’로도 보여지는 「식(食)..

「식(食)」속에서 문화를 찾아내고, 학문연구의 대상으로 삼는 것이 「식의 문화」이다.「먹는 것」을 문화로 생각해 보는 것이 「식의 문화」이다. 먹는 것에 관한 지금까지의 연구의 주류(主流)는 주로 그 재료 생산에 관한 농학 분야, 음식 가공을 다루는 조리 분야, 음식이 인체에 어떻게 흡수되는가를 조사하는 생리학?영양학 분야에 화제가 집중되어 있었다. 그것은 먹는 사람의 마음의 문제에 대해서는..