《청구야담(靑丘野談)》은 전질이 스무 책으로 되어 있는데, 그 중 제1책은 뜯겨져 나간 채로 규장각장서에 소장되어 있으며, 혜석(惠石) 동조윤(東趙潤)의 인장이 찍혀 있다. 이 책은 우리 나라 고대 설화집의 거질(巨帙)로서, 그 중엔 현대의 단편소설과 비교해 보더라도 손색이 없는 우수한 작품도 더러 실려 있다.이 책에 실린 설화에는 당시의 언어풍속, 습관 등을 그대로 쓰고 있음은 물론이고, ..

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떡볶이! 분식에서 한식, 양식까지 정통 요리로 거듭나다40년 전통을 자랑하는 ‘아딸’의 특별한 떡볶이 요리 그 비밀의 레시피를 공개한다· 왜 떡볶이는 만들 때마다, 만드는 사람에 따라 맛이 다를까?· 유명한 떡볶이 집의 떡볶이 맛을 집에서도 낼 수 있는 비결은 없을까?이 책의 저자 이현경은 전국 800여 개의 매장을 운영하는 떡볶이 프랜차이즈 ‘아딸’(아버지튀김 딸떡볶이)의 딸..

여기 한 쌍의 부부가 있다. 스포츠카도 탔고 해외여행도 다니면서 나름 세상을 즐겼다. 럭셔리한 식당에서 만찬도 즐겼다. 만찬의 즐거움을 나누고 싶어 요리사가 되었다. 의사와 메스컴의 처방에 따라 약도 먹고 영양제도 ‘골고루’ 먹었다. 그러나 살은 찌고 몸도 아팠다. 원인을 알고 싶어 책을 읽기 시작했다. 음식에 문제가 있음을 깨달았다. 요리를 멈추었다.잡식(고기와 생선 등도 골고루 먹는)에서..

프랑스 음식 문화를 선도했던 프랑스 요리의 왕 에스코피에의 흥미진진한 리더십 스토리이기도 하며 n전투가 한창인 전쟁터와 영업이 부진한 호텔을 살려내는 에스코피에의 위기 극복의 지혜 n회고 에세이 안에 담긴 손님들과 얽힌 에피소드에서 접객의 자세를 엿볼 수 있다 nn지금까지도 계속 만들어지고 있는 요리를 만든 사람이며 프랑스 뿐만이 아니라 서양요리의 기본 바탕을 만든 오귀스트 에스코피에의 회고..

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렉스 스타우트의 미식가 요리 만들기. 세계 최고 요리장 13인의 파티에서 살인 사건이 발생한다. 모든 요리장은 동기를 가졌고 기회가 있었다. 시기와 음모, 기지와 패러독스, 인간의 선을 지배하는 건강한 유머, 초대손님으로 등장한 작달막한 배불뚝이 신사 네로 울프는 맥주와 난을 좋아한다. 지성파 거장, 렉스 스타우트의 명작 소설...

1959년 경북 칠곡에서 태어났다. 경북대학교 법학과를 졸업하고 한국조폐공사 등에서 근무하다 1990년 에 논설위원으로 입사했다. 그 후 편집국 기자와 문화부장, 논설위원 등을 거치며 우리 예술과 문화를 오랫동안 취재해 왔다. 현재는 문화부 부장으로 있다.인문학에 관심이 많으며 기회가 될 때마다 한국의 혼과 문화에 대한 글을 주로 써 왔다. 지은 책으로는 《현판기행》, 《불맥, 한국의 선사들..

간장, 된장, 고추장, 소금, 설탕, 식초 단 6가지로 해결되는 초.간.단. 양념 비법 “불고기 양념에서 생선조림, 해물탕까지 양념공식 하나로 모든 걱정이 사라진다!”

“내 딸을 살해한 남자를 죽였다. 그리고 나도 자살한다.”세상을 뒤집어놓은 아버지의 수기, 그 속의 악몽 같은 진실!목숨을 건 고백, 목숨을 건 거짓말…. 그리고 가장 슬픈 살인이 시작된다.스스로 악마이자 신이 되어 딸을 살해한 남자를 심판한 아버지.비극의 출발이자 마지막인, 그러나 끝내 실체를 파악할 수 없는 딸.진실을 밝혀냈지만 패배한 탐정.모두가 누군가가 세팅한 무대 위의 인형에 지나지..

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지금은 요리하는 남자가 대세! 사랑하는 사람들을 행복하게 만드는 남자의 요리에 숨겨진 무적의 힘 『요리하는 남자는 무적이다』의 저자인 후쿠모토 요코는 ‘맨스키친’이라는 요리교실을 10년째 운영 중인 일본의 요리연구가다. 맨스키친, 통칭 ‘맨키치’가 다른 요리교실과 다른 점은 수강생 자격요건이 남자여야 한다는 것이다. 이십 대부터 칠십 대까지, 세일즈맨부터 은퇴 후 노후를 즐기는 정년퇴직자까지..

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세계 문호들의 판타스틱 단편 고전을 엄선하여 소개하는 시리즈의 열세 번째 작품! 숲 속에서 갈가리 찢진 채 목숨을 잃은 사내. 배심관들은 퓨마의 습격이라 판결하지만...... 그의 목숨을 앗아간 것의 정체는?..

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