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봄 여름 가을 겨울 내 몸에 효소
- 김경희 글.사진
- 시그마북스
- 2017-07-09
- 보유 1, 대출 0, 예약 0
제철 재료로 누구나 쉽게 효소를 담그는 방법!효소를 담그는 것은 번거롭고 어렵다고 생각하는 사람들이 많다. 그런데 사실 효소를 담그는 과정은 다른 요리법에 비해 간단하다. 문제는 숙성 과정에서 실패할 확률이 높다는 데 있다. 이 책은 우리 주변에서 쉽게 구할 수 있는 제철 재료로 누구나 쉽게 효소를 담그는 방법을 소개한다. 봄, 여름, 가을, 겨울, 계절별로 효능이 좋은 재료를 엄선했으며, ..
제철 재료로 누구나 쉽게 효소를 담그는 방법!효소를 담그는 것은 번거롭고 어렵다고 생각하는 사람들이 많다. 그런데 사실 효소를 담그는 과정은 다른 요리법에 비해 간단하다. 문제는 숙성 과정에서 실패할 확률이 높다는 데 있다. 이 책은 우리 주변에서 쉽게 구할 수 있는 제철 재료로 누구나 쉽게 효소를 담그는 방법을 소개한다. 봄, 여름, 가을, 겨울, 계절별로 효능이 좋은 재료를 엄선했으며, ..
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봉주르 와인 : 보르도 와인전문가 과정을 마치고 온 이다도시의 와인클래스
- 이다도시 외
- 예담
- 2009-07-13
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
프랑스 노르망디에서 태어나 르 아브르 대학교 언어, 경제학 학사와 동 대학원에서 아시아 비즈니스 전공 경영학 석사 학위를 받았다. 1993년 한국 남자와 결혼하면서 귀화하여 이제 17년차 베테랑 한국 주부다. 프랑스 여자로서 손때 묻은 옛것들을 아끼고 일상 속에서 여유와 즐거움을 찾으며 살고 있다. 또한 한국 여자로서 정감 넘치고 솔직담백한 모습을 보여주며 작은 행복을 주변 사람들과 나누는 ..
프랑스 노르망디에서 태어나 르 아브르 대학교 언어, 경제학 학사와 동 대학원에서 아시아 비즈니스 전공 경영학 석사 학위를 받았다. 1993년 한국 남자와 결혼하면서 귀화하여 이제 17년차 베테랑 한국 주부다. 프랑스 여자로서 손때 묻은 옛것들을 아끼고 일상 속에서 여유와 즐거움을 찾으며 살고 있다. 또한 한국 여자로서 정감 넘치고 솔직담백한 모습을 보여주며 작은 행복을 주변 사람들과 나누는 ..
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봉주르 파리
- 오윤경
- 미디어윌
- 2011-05-10
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
마드모아젤 슈의 프렌치 레시피 & 라이프 레시피!
파리지엔이 들려주는 맛있는 빵 이야기와 파리 이야기 『봉주르 파리』. 파워블로거 ‘배추 슈‘로 더 유명한 저자가 베이킹 비법과 생생한 파리에서의 일상을 소개한다. 가장 프랑스다운 과자를 선별해 소개하고 그 속에서의 삶을 이야기한다. 프랑스 정통 가정식 빵부터 고난도 마카롱 레시피까지 만날 수 있다. 빵과 쿠키, 디저트, 크레이프, 마카..
마드모아젤 슈의 프렌치 레시피 & 라이프 레시피!
파리지엔이 들려주는 맛있는 빵 이야기와 파리 이야기 『봉주르 파리』. 파워블로거 ‘배추 슈‘로 더 유명한 저자가 베이킹 비법과 생생한 파리에서의 일상을 소개한다. 가장 프랑스다운 과자를 선별해 소개하고 그 속에서의 삶을 이야기한다. 프랑스 정통 가정식 빵부터 고난도 마카롱 레시피까지 만날 수 있다. 빵과 쿠키, 디저트, 크레이프, 마카..
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부산의 해산물 맛집과 해양생물 이야기 - 해산물 요리의 성지, 부산 여행의 필독서
- 허성회 지음
- 좋은땅
- 2019-05-16
- 보유 1, 대출 0, 예약 0
해산물 요리를 제대로 즐기기 위해서는 다른 어느 지역보다 해산물 요리의 천국인 부산을 방문해야 한다. 부산에 사는 사람뿐만 아니라 부산을 방문하는 외지인들에게 부산의 해산물 요리를 제대로 소개하고, 동시에 원하는 해산물 요리 맛집을 쉽게 찾는 데 도움이 되는 안내서. 추가로 요리의 재료가 되는 해양생물에 대한 정보도 알 수 있다.- 해양생물학자가 들려주는 부산의 해산물 맛집 소개- 해산물 요..
해산물 요리를 제대로 즐기기 위해서는 다른 어느 지역보다 해산물 요리의 천국인 부산을 방문해야 한다. 부산에 사는 사람뿐만 아니라 부산을 방문하는 외지인들에게 부산의 해산물 요리를 제대로 소개하고, 동시에 원하는 해산물 요리 맛집을 쉽게 찾는 데 도움이 되는 안내서. 추가로 요리의 재료가 되는 해양생물에 대한 정보도 알 수 있다.- 해양생물학자가 들려주는 부산의 해산물 맛집 소개- 해산물 요..
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샌드위치 노트
- 술부인
- 하서출판사
- 2011-06-20
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
건강하고 든든하게 먹을 수 있는 홈메이드 샌드위치!
맛과 영양, 스타일까지 챙기는 샌드위치 레시피 57가지 『샌드위치 노트』. 파워 블로거 ‘술부인‘으로 입소문을 탄 저자가 싱글족과 주부들을 위해 영양만점 샌드위치 레시피를 공개한다. 바쁜 아침에 간단하게 만들어 먹는 샌드위치, 파티나 손님 초대용 간식으로 좋은 샌드위치, 한 끼 대용으로 든든하게 먹을 수 있는 샌드위치, 간식으로 가볍고 건강..
건강하고 든든하게 먹을 수 있는 홈메이드 샌드위치!
맛과 영양, 스타일까지 챙기는 샌드위치 레시피 57가지 『샌드위치 노트』. 파워 블로거 ‘술부인‘으로 입소문을 탄 저자가 싱글족과 주부들을 위해 영양만점 샌드위치 레시피를 공개한다. 바쁜 아침에 간단하게 만들어 먹는 샌드위치, 파티나 손님 초대용 간식으로 좋은 샌드위치, 한 끼 대용으로 든든하게 먹을 수 있는 샌드위치, 간식으로 가볍고 건강..
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샐러드 노트
- 김은아
- 하서출판사
- 2011-06-10
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
맛도 있고 건강도 챙기는 샐러드 라이프!
맛과 영양, 스타일까지 챙기는 그린푸드 샐러드 레시피 48가지 『샐러드 노트』. 푸드스타일리스트인 저자가 ‘샐러드‘를 주제로 다양한 샐러드 메뉴와 샐러드에 대한 정보를 제공한다. 출근하기 바쁜 아침에 쉽게 만들 수 있는 초간단 샐러드부터, 손님상에 올려도 되는 일품요리 샐러드, 영양 만점 샐러드, 다이어트 샐러드, 계절 샐러드 등 다섯 가지 상황별로 ..
맛도 있고 건강도 챙기는 샐러드 라이프!
맛과 영양, 스타일까지 챙기는 그린푸드 샐러드 레시피 48가지 『샐러드 노트』. 푸드스타일리스트인 저자가 ‘샐러드‘를 주제로 다양한 샐러드 메뉴와 샐러드에 대한 정보를 제공한다. 출근하기 바쁜 아침에 쉽게 만들 수 있는 초간단 샐러드부터, 손님상에 올려도 되는 일품요리 샐러드, 영양 만점 샐러드, 다이어트 샐러드, 계절 샐러드 등 다섯 가지 상황별로 ..
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샘킴의 맛있는 브런치 : 자연주의 셰프 샘킴의 “쉽고 빠르게 따라 하는” 홈메이드 브런치 레시피
- 샘킴
- 이덴슬리벨
- 2016-07-05
- 보유 1, 대출 0, 예약 0
(SAM KIM)진심을 담아 요리하는 셰프. 그는 신사동의 보나세라, 합정동에 위치한 오스테리아 샘킴의 총괄 셰프이며, TV 프로그램 <냉장고를 부탁해> <원나잇 푸드트립> 등에서 활동하고 있다.농장에서 직접 기른 싱싱한 재료로 만든 요리에 사람들이 맛있게 먹는 모습을 볼 때 가장 행복하다는 샘킴은 저소득층 아이를 돕기 위해 전국을 돌며 푸드 트럭에서 요리를 만들..
(SAM KIM)진심을 담아 요리하는 셰프. 그는 신사동의 보나세라, 합정동에 위치한 오스테리아 샘킴의 총괄 셰프이며, TV 프로그램 <냉장고를 부탁해> <원나잇 푸드트립> 등에서 활동하고 있다.농장에서 직접 기른 싱싱한 재료로 만든 요리에 사람들이 맛있게 먹는 모습을 볼 때 가장 행복하다는 샘킴은 저소득층 아이를 돕기 위해 전국을 돌며 푸드 트럭에서 요리를 만들..
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설탕 말고, 효소
- 황유진
- 북로그컴퍼니
- 2016-08-19
- 보유 1, 대출 0, 예약 0
20년간 산업디자인 업계에서 크리에이티브 디렉터로 일하다 2007년 남편과 함께 훌쩍 미국 테네시로 이민을 가게 되었다. 한국과 너무도 달라져 무슨 요리를 해야 할지 막막한 환경, 그것이 오히려 기회가 되었다. 우연히 효소를 접하게 된 이후 지금까지 뒤뜰에서 9년간 과학 효소를 연구했고, 그렇게 연구한 효소 레시피와 효소 요리 레시피를 꼬박꼬박 'The Patio Yujin' 블로그에 올렸다..
20년간 산업디자인 업계에서 크리에이티브 디렉터로 일하다 2007년 남편과 함께 훌쩍 미국 테네시로 이민을 가게 되었다. 한국과 너무도 달라져 무슨 요리를 해야 할지 막막한 환경, 그것이 오히려 기회가 되었다. 우연히 효소를 접하게 된 이후 지금까지 뒤뜰에서 9년간 과학 효소를 연구했고, 그렇게 연구한 효소 레시피와 효소 요리 레시피를 꼬박꼬박 'The Patio Yujin' 블로그에 올렸다..
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세계의 차문화
- 주영애 외
- 성신여자대학교 출판부
- 2013-07-23
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
성신여자대학교 생활문화소비자학과 교수성신여자대학교 문화산업대학원 예절다도학전공 주임교수
성신여자대학교 생활문화소비자학과 교수성신여자대학교 문화산업대학원 예절다도학전공 주임교수
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세계인의 건강식, 발효식품 & 레시피 (살림의여왕_R)
- 월간헬스조선편집부
- 헬스조선
- 2011-02-27
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
＂세계인의 건강식 발효식품 드세요＂
불가리아의 요구르트, 그리스의 발사믹식초, 그리고 우리나라 순창의 고추장까지… 장수와 발효식품은 깊은 연관이 있어 보인다. 우리나라
에서 유난히 발효식품이 발달한 것은 우리 선조의 농경문화에서 찾아볼 수 있다. 전문가들은 우리 민족이 한곳에 정착해 살았기 때문에 오
랜 시간 발효?숙성시켜 먹는 장류와 김치가 발달할 수 있었다고 입을 모은다. 각종 질병을 예..
＂세계인의 건강식 발효식품 드세요＂
불가리아의 요구르트, 그리스의 발사믹식초, 그리고 우리나라 순창의 고추장까지… 장수와 발효식품은 깊은 연관이 있어 보인다. 우리나라
에서 유난히 발효식품이 발달한 것은 우리 선조의 농경문화에서 찾아볼 수 있다. 전문가들은 우리 민족이 한곳에 정착해 살았기 때문에 오
랜 시간 발효?숙성시켜 먹는 장류와 김치가 발달할 수 있었다고 입을 모은다. 각종 질병을 예..
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수상한 주인장
- 김주현
- 넥서스BOOKS
- 2012-04-27
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
작은 빵집ㆍ작은 밥집ㆍ작은 카페
주인장들의 맛있는 인생 레시피
수상한 주인장들의 맛있는 인생 이야기
약사이기도, PD이기도, 철물 디자이너이기도 했던 그들은 이제 빵을 굽고, 커피를 내리고, 파스타를 삶고, 초콜릿을 만든다. 아주 천천히, 공들여 만드는 그들의 요리는 세상의 속도에 반비례한다. 누군가에게는 평생 이루고픈 꿈이었을 삶을 과감히 버리고 작은 가게의 주인장이 된 그들의 세상의..
작은 빵집ㆍ작은 밥집ㆍ작은 카페
주인장들의 맛있는 인생 레시피
수상한 주인장들의 맛있는 인생 이야기
약사이기도, PD이기도, 철물 디자이너이기도 했던 그들은 이제 빵을 굽고, 커피를 내리고, 파스타를 삶고, 초콜릿을 만든다. 아주 천천히, 공들여 만드는 그들의 요리는 세상의 속도에 반비례한다. 누군가에게는 평생 이루고픈 꿈이었을 삶을 과감히 버리고 작은 가게의 주인장이 된 그들의 세상의..
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싱글을 위한 서바이벌 요리
- 허선양
- 하서
- 2011-07-20
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
내 손으로 직접 만들어 먹는 맛있는 집밥!
싱글족의 고민을 덜어주는 알찬 레시피 북 『싱글을 위한 서바이벌 요리』. 혼자 먹어도 맛있는 영양만점 싱글 요리 45가지를 소개한다. 반찬 없이도 맛있게 먹는 한 그릇 음식, 저렴하고 쉬운 매일 반찬, 간단한 재료로 깊은 맛을 내는 국물 요리, 풍성한 술안주 등 입맛과 상황에 따라 만들어 먹을 수 있는 생활 속 요리들이다. 싱글족의 영양과 건강, 편..
내 손으로 직접 만들어 먹는 맛있는 집밥!
싱글족의 고민을 덜어주는 알찬 레시피 북 『싱글을 위한 서바이벌 요리』. 혼자 먹어도 맛있는 영양만점 싱글 요리 45가지를 소개한다. 반찬 없이도 맛있게 먹는 한 그릇 음식, 저렴하고 쉬운 매일 반찬, 간단한 재료로 깊은 맛을 내는 국물 요리, 풍성한 술안주 등 입맛과 상황에 따라 만들어 먹을 수 있는 생활 속 요리들이다. 싱글족의 영양과 건강, 편..
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싱싱한 자연 주스 수프
- 전수미
- 랜덤하우스코리아
- 2011-10-14
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
직접 만드는 홈메이드 주스와 영양 만점 수프로
비타민과 미네랄을 충전하고 몸매까지 슬림하게!
여름이면 생각나는 시원한 주스 한 잔. 하지만 마트에서 파는 첨가물 덩어리 오렌지주스를 먹을 바에야 물을 마시는 게 낫다. 더위를 잊게 해줄 만큼 상큼한 음료가 필요할 땐 집에서 늘 먹는 과일과 채소를 이용해 건강 음료를 만들어보자. 자주 먹는 제철 과일과 채소로 음료는 물론 든든한 식사대용 수프..
직접 만드는 홈메이드 주스와 영양 만점 수프로
비타민과 미네랄을 충전하고 몸매까지 슬림하게!
여름이면 생각나는 시원한 주스 한 잔. 하지만 마트에서 파는 첨가물 덩어리 오렌지주스를 먹을 바에야 물을 마시는 게 낫다. 더위를 잊게 해줄 만큼 상큼한 음료가 필요할 땐 집에서 늘 먹는 과일과 채소를 이용해 건강 음료를 만들어보자. 자주 먹는 제철 과일과 채소로 음료는 물론 든든한 식사대용 수프..
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아이 두뇌개발, 어른 치매예방! 브레인 푸드 & 레시피 (살림의여왕_R)
- 월간헬스조선편집부
- 헬스조선
- 2011-03-29
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
아이 두뇌개발, 어른 치매예방 식단 가이드
Powerful
BrainFood & Recipe
머리 좋아지는 음식은 따로 있다! 자라나는 아이의 두뇌 성장 발육을
돕고, 수험생의 공부 효율을 족집게 강사보다 더 높이는 ‘수능점수
팍팍 올리는, 싱글쿼터 브레인 푸드의 모든 것을 소개한다...
아이 두뇌개발, 어른 치매예방 식단 가이드
Powerful
BrainFood & Recipe
머리 좋아지는 음식은 따로 있다! 자라나는 아이의 두뇌 성장 발육을
돕고, 수험생의 공부 효율을 족집게 강사보다 더 높이는 ‘수능점수
팍팍 올리는, 싱글쿼터 브레인 푸드의 모든 것을 소개한다...
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아이러브 와플
- 센 공원주
- 미디어윌
- 2011-11-30
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
집에서 쉽고 간단하게 만드는 와플!
달콤한 와플 레시피 북 『아이 러브 와플』. 블로그를 통해 다양한 와플을 소개해온 자칭타칭 ‘와플홀릭’ 저자가 와플 전문점에 가지 않아도 더 맛있게 즐길 수 있는 방법을 소개한다. 밀가루, 이스트, 달걀, 우유만 섞고 구우면 되는 간단한 와플. 여기에 좋아하는 과일이나 견과류, 소스만 더하면 되기 때문에 만들어 먹는 재미가 쏠쏠하다. 이 책에는 우리에게도 ..
집에서 쉽고 간단하게 만드는 와플!
달콤한 와플 레시피 북 『아이 러브 와플』. 블로그를 통해 다양한 와플을 소개해온 자칭타칭 ‘와플홀릭’ 저자가 와플 전문점에 가지 않아도 더 맛있게 즐길 수 있는 방법을 소개한다. 밀가루, 이스트, 달걀, 우유만 섞고 구우면 되는 간단한 와플. 여기에 좋아하는 과일이나 견과류, 소스만 더하면 되기 때문에 만들어 먹는 재미가 쏠쏠하다. 이 책에는 우리에게도 ..
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어르신에게 좋은 음식
- 농업과학원
- 21세기사
- 2015-07-31
- 보유 1, 대출 0, 예약 0
이 책에서는 실버 세대에게 권장되고 있는 잡곡, 콩류, 어패류, 녹황색 채소류,
견과류 위주의 재료로 만들수 있는 전통향토음식 레시피를 소개하고 있습니다.
질긴 음식, 난소화성, 염분, 동물성 지방이 높은 음식, 희귀한 식재료는 가급적 제외
시켰으며, 실제 음식을 조리하여 관능평가가 우수했던 음식 위주로 책에 실었습니다...
이 책에서는 실버 세대에게 권장되고 있는 잡곡, 콩류, 어패류, 녹황색 채소류,
견과류 위주의 재료로 만들수 있는 전통향토음식 레시피를 소개하고 있습니다.
질긴 음식, 난소화성, 염분, 동물성 지방이 높은 음식, 희귀한 식재료는 가급적 제외
시켰으며, 실제 음식을 조리하여 관능평가가 우수했던 음식 위주로 책에 실었습니다...
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엄마 밥 주세요
- 이영원
- 하서
- 2011-03-10
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
제철 재료로 만드는 영양 가득 집밥!
영양 가득한 제철 재료로 만드는 우리 아이 건강 밥상 『엄마, 밥 주세요!』. KBS 의 요리 선생님, 청담동 가정요리 선생님으로 유명한 저자가 자신의 육아 경험을 토대로 아이를 위한 제철 집밥 요리를 제안한다. 실제로 자식들을 키우면서 쌓아온 노하우와 엄마의 마음이 녹아 있다. 제철에 나는 재료로 만든 요리 레시피 75가지와 간단한 영양 간식 16가지를..
제철 재료로 만드는 영양 가득 집밥!
영양 가득한 제철 재료로 만드는 우리 아이 건강 밥상 『엄마, 밥 주세요!』. KBS 의 요리 선생님, 청담동 가정요리 선생님으로 유명한 저자가 자신의 육아 경험을 토대로 아이를 위한 제철 집밥 요리를 제안한다. 실제로 자식들을 키우면서 쌓아온 노하우와 엄마의 마음이 녹아 있다. 제철에 나는 재료로 만든 요리 레시피 75가지와 간단한 영양 간식 16가지를..
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엄마가 만드는 안심 쿠키 60가지
- 문현주
- 예가람
- 2012-06-23
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
아이들 건강에 좋은 쿠키 만드는 방법을 담은『엄마가 만드는 안심 쿠키 60가지』.
이 책은 저자가 수강생들과 함께 만들었던 쿠키 중 누구나 쉽게 따라할 수 있는 종류를 한데 모아 엮은 것이다.
《엄마가 만드는 안심쿠키 60가지》는 쿠키를 만들 때 필요한 재료와 도구, 구입법, 파는 과자 만들기와 웰빙쿠키만드는 법, 아침 대용 쿠키, 티타임의 쿠키 등의 내용으로 구성되었다...
아이들 건강에 좋은 쿠키 만드는 방법을 담은『엄마가 만드는 안심 쿠키 60가지』.
이 책은 저자가 수강생들과 함께 만들었던 쿠키 중 누구나 쉽게 따라할 수 있는 종류를 한데 모아 엮은 것이다.
《엄마가 만드는 안심쿠키 60가지》는 쿠키를 만들 때 필요한 재료와 도구, 구입법, 파는 과자 만들기와 웰빙쿠키만드는 법, 아침 대용 쿠키, 티타임의 쿠키 등의 내용으로 구성되었다...
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엄마보다 친절한 요리책 : 초보주부 생존요리 비법 A to Z
- 김영빈
- 예담
- 2012-08-09
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
쿠킹스튜디오 ‘수랏간’을 운영하며, 한국인에게 친숙한 맛과 균형 잡힌 영양의 건강 레시피, 세련된 스타일링으로 인정받고 있는 국내 최고의 요리연구가 겸 푸드스타일리스트. KBS, MBC, SBS, EBS 방송과 홈쇼핑을 비롯해 「행복이 가득한 집」 「레몬트리」 등 다수의 잡지, 신문에서 활발한 활동을 펼치고 있는 중이다.대표 저서로는 『5인5색 우리 집 반찬』 『절이고 삭히는 발효음식 상차..
쿠킹스튜디오 ‘수랏간’을 운영하며, 한국인에게 친숙한 맛과 균형 잡힌 영양의 건강 레시피, 세련된 스타일링으로 인정받고 있는 국내 최고의 요리연구가 겸 푸드스타일리스트. KBS, MBC, SBS, EBS 방송과 홈쇼핑을 비롯해 「행복이 가득한 집」 「레몬트리」 등 다수의 잡지, 신문에서 활발한 활동을 펼치고 있는 중이다.대표 저서로는 『5인5색 우리 집 반찬』 『절이고 삭히는 발효음식 상차..
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엄마표 캐릭터 도시락
- 여성조선
- 조선이북
- 2012-07-02
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
없는 입맛도 살려주는 특별식
엄마표 캐릭터 도시락
매일 먹는 급식이 지겨운 아이를 위해 특별한 도시락 선물을 해보자.
맛과 영양은 기본, 거기다 예쁘고 재미있기까지 한 캐릭터 도시락은 아이의 식욕을 돋울 뿐 아니라 좋은 추억거리가 될 것이다.
캐릭터 도시락을 아이와 함께 만들면 더 좋다.
직접 식재료를 다듬고 자신이 원하는 캐릭터를 만들면 자연스럽게 두뇌개발이 되고 편식 습관도 고칠 수 있다..
없는 입맛도 살려주는 특별식
엄마표 캐릭터 도시락
매일 먹는 급식이 지겨운 아이를 위해 특별한 도시락 선물을 해보자.
맛과 영양은 기본, 거기다 예쁘고 재미있기까지 한 캐릭터 도시락은 아이의 식욕을 돋울 뿐 아니라 좋은 추억거리가 될 것이다.
캐릭터 도시락을 아이와 함께 만들면 더 좋다.
직접 식재료를 다듬고 자신이 원하는 캐릭터를 만들면 자연스럽게 두뇌개발이 되고 편식 습관도 고칠 수 있다..
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봄 여름 가을 겨울 내 몸에 효소
- 김경희 글.사진
- 시그마북스
- 2017-07-09
- 보유 1, 대출 0, 예약 0
제철 재료로 누구나 쉽게 효소를 담그는 방법!효소를 담그는 것은 번거롭고 어렵다고 생각하는 사람들이 많다. 그런데 사실 효소를 담그는 과정은 다른 요리법에 비해 간단하다. 문제는 숙성 과정에서 실패할 확률이 높다는 데 있다. 이 책은 우리 주변에서 쉽게 구할 수 있는 제철 재료로 누구나 쉽게 효소를 담그는 방법을 소개한다. 봄, 여름, 가을, 겨울, 계절별로 효능이 좋은 재료를 엄선했으며, ..
제철 재료로 누구나 쉽게 효소를 담그는 방법!효소를 담그는 것은 번거롭고 어렵다고 생각하는 사람들이 많다. 그런데 사실 효소를 담그는 과정은 다른 요리법에 비해 간단하다. 문제는 숙성 과정에서 실패할 확률이 높다는 데 있다. 이 책은 우리 주변에서 쉽게 구할 수 있는 제철 재료로 누구나 쉽게 효소를 담그는 방법을 소개한다. 봄, 여름, 가을, 겨울, 계절별로 효능이 좋은 재료를 엄선했으며, ..
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봉주르 와인 : 보르도 와인전문가 과정을 마치고 온 이다도시의 와인클래스
- 이다도시 외
- 예담
- 2009-07-13
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
프랑스 노르망디에서 태어나 르 아브르 대학교 언어, 경제학 학사와 동 대학원에서 아시아 비즈니스 전공 경영학 석사 학위를 받았다. 1993년 한국 남자와 결혼하면서 귀화하여 이제 17년차 베테랑 한국 주부다. 프랑스 여자로서 손때 묻은 옛것들을 아끼고 일상 속에서 여유와 즐거움을 찾으며 살고 있다. 또한 한국 여자로서 정감 넘치고 솔직담백한 모습을 보여주며 작은 행복을 주변 사람들과 나누는 ..
프랑스 노르망디에서 태어나 르 아브르 대학교 언어, 경제학 학사와 동 대학원에서 아시아 비즈니스 전공 경영학 석사 학위를 받았다. 1993년 한국 남자와 결혼하면서 귀화하여 이제 17년차 베테랑 한국 주부다. 프랑스 여자로서 손때 묻은 옛것들을 아끼고 일상 속에서 여유와 즐거움을 찾으며 살고 있다. 또한 한국 여자로서 정감 넘치고 솔직담백한 모습을 보여주며 작은 행복을 주변 사람들과 나누는 ..
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봉주르 파리
- 오윤경
- 미디어윌
- 2011-05-10
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
마드모아젤 슈의 프렌치 레시피 & 라이프 레시피! 파리지엔이 들려주는 맛있는 빵 이야기와 파리 이야기 『봉주르 파리』. 파워블로거 ‘배추 슈‘로 더 유명한 저자가 베이킹 비법과 생생한 파리에서의 일상을 소개한다. 가장 프랑스다운 과자를 선별해 소개하고 그 속에서의 삶을 이야기한다. 프랑스 정통 가정식 빵부터 고난도 마카롱 레시피까지 만날 수 있다. 빵과 쿠키, 디저트, 크레이프, 마카..
마드모아젤 슈의 프렌치 레시피 & 라이프 레시피! 파리지엔이 들려주는 맛있는 빵 이야기와 파리 이야기 『봉주르 파리』. 파워블로거 ‘배추 슈‘로 더 유명한 저자가 베이킹 비법과 생생한 파리에서의 일상을 소개한다. 가장 프랑스다운 과자를 선별해 소개하고 그 속에서의 삶을 이야기한다. 프랑스 정통 가정식 빵부터 고난도 마카롱 레시피까지 만날 수 있다. 빵과 쿠키, 디저트, 크레이프, 마카..
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부산의 해산물 맛집과 해양생물 이야기 - 해산물 요리의 성지, 부산 여행의 필독서
- 허성회 지음
- 좋은땅
- 2019-05-16
- 보유 1, 대출 0, 예약 0
해산물 요리를 제대로 즐기기 위해서는 다른 어느 지역보다 해산물 요리의 천국인 부산을 방문해야 한다. 부산에 사는 사람뿐만 아니라 부산을 방문하는 외지인들에게 부산의 해산물 요리를 제대로 소개하고, 동시에 원하는 해산물 요리 맛집을 쉽게 찾는 데 도움이 되는 안내서. 추가로 요리의 재료가 되는 해양생물에 대한 정보도 알 수 있다.- 해양생물학자가 들려주는 부산의 해산물 맛집 소개- 해산물 요..
해산물 요리를 제대로 즐기기 위해서는 다른 어느 지역보다 해산물 요리의 천국인 부산을 방문해야 한다. 부산에 사는 사람뿐만 아니라 부산을 방문하는 외지인들에게 부산의 해산물 요리를 제대로 소개하고, 동시에 원하는 해산물 요리 맛집을 쉽게 찾는 데 도움이 되는 안내서. 추가로 요리의 재료가 되는 해양생물에 대한 정보도 알 수 있다.- 해양생물학자가 들려주는 부산의 해산물 맛집 소개- 해산물 요..
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샌드위치 노트
- 술부인
- 하서출판사
- 2011-06-20
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
건강하고 든든하게 먹을 수 있는 홈메이드 샌드위치! 맛과 영양, 스타일까지 챙기는 샌드위치 레시피 57가지 『샌드위치 노트』. 파워 블로거 ‘술부인‘으로 입소문을 탄 저자가 싱글족과 주부들을 위해 영양만점 샌드위치 레시피를 공개한다. 바쁜 아침에 간단하게 만들어 먹는 샌드위치, 파티나 손님 초대용 간식으로 좋은 샌드위치, 한 끼 대용으로 든든하게 먹을 수 있는 샌드위치, 간식으로 가볍고 건강..
건강하고 든든하게 먹을 수 있는 홈메이드 샌드위치! 맛과 영양, 스타일까지 챙기는 샌드위치 레시피 57가지 『샌드위치 노트』. 파워 블로거 ‘술부인‘으로 입소문을 탄 저자가 싱글족과 주부들을 위해 영양만점 샌드위치 레시피를 공개한다. 바쁜 아침에 간단하게 만들어 먹는 샌드위치, 파티나 손님 초대용 간식으로 좋은 샌드위치, 한 끼 대용으로 든든하게 먹을 수 있는 샌드위치, 간식으로 가볍고 건강..
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샐러드 노트
- 김은아
- 하서출판사
- 2011-06-10
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
맛도 있고 건강도 챙기는 샐러드 라이프! 맛과 영양, 스타일까지 챙기는 그린푸드 샐러드 레시피 48가지 『샐러드 노트』. 푸드스타일리스트인 저자가 ‘샐러드‘를 주제로 다양한 샐러드 메뉴와 샐러드에 대한 정보를 제공한다. 출근하기 바쁜 아침에 쉽게 만들 수 있는 초간단 샐러드부터, 손님상에 올려도 되는 일품요리 샐러드, 영양 만점 샐러드, 다이어트 샐러드, 계절 샐러드 등 다섯 가지 상황별로 ..
맛도 있고 건강도 챙기는 샐러드 라이프! 맛과 영양, 스타일까지 챙기는 그린푸드 샐러드 레시피 48가지 『샐러드 노트』. 푸드스타일리스트인 저자가 ‘샐러드‘를 주제로 다양한 샐러드 메뉴와 샐러드에 대한 정보를 제공한다. 출근하기 바쁜 아침에 쉽게 만들 수 있는 초간단 샐러드부터, 손님상에 올려도 되는 일품요리 샐러드, 영양 만점 샐러드, 다이어트 샐러드, 계절 샐러드 등 다섯 가지 상황별로 ..
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샘킴의 맛있는 브런치 : 자연주의 셰프 샘킴의 “쉽고 빠르게 따라 하는” 홈메이드 브런치 레시피
- 샘킴
- 이덴슬리벨
- 2016-07-05
- 보유 1, 대출 0, 예약 0
(SAM KIM)진심을 담아 요리하는 셰프. 그는 신사동의 보나세라, 합정동에 위치한 오스테리아 샘킴의 총괄 셰프이며, TV 프로그램 <냉장고를 부탁해> <원나잇 푸드트립> 등에서 활동하고 있다.농장에서 직접 기른 싱싱한 재료로 만든 요리에 사람들이 맛있게 먹는 모습을 볼 때 가장 행복하다는 샘킴은 저소득층 아이를 돕기 위해 전국을 돌며 푸드 트럭에서 요리를 만들..
(SAM KIM)진심을 담아 요리하는 셰프. 그는 신사동의 보나세라, 합정동에 위치한 오스테리아 샘킴의 총괄 셰프이며, TV 프로그램 <냉장고를 부탁해> <원나잇 푸드트립> 등에서 활동하고 있다.농장에서 직접 기른 싱싱한 재료로 만든 요리에 사람들이 맛있게 먹는 모습을 볼 때 가장 행복하다는 샘킴은 저소득층 아이를 돕기 위해 전국을 돌며 푸드 트럭에서 요리를 만들..
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설탕 말고, 효소
- 황유진
- 북로그컴퍼니
- 2016-08-19
- 보유 1, 대출 0, 예약 0
20년간 산업디자인 업계에서 크리에이티브 디렉터로 일하다 2007년 남편과 함께 훌쩍 미국 테네시로 이민을 가게 되었다. 한국과 너무도 달라져 무슨 요리를 해야 할지 막막한 환경, 그것이 오히려 기회가 되었다. 우연히 효소를 접하게 된 이후 지금까지 뒤뜰에서 9년간 과학 효소를 연구했고, 그렇게 연구한 효소 레시피와 효소 요리 레시피를 꼬박꼬박 'The Patio Yujin' 블로그에 올렸다..
20년간 산업디자인 업계에서 크리에이티브 디렉터로 일하다 2007년 남편과 함께 훌쩍 미국 테네시로 이민을 가게 되었다. 한국과 너무도 달라져 무슨 요리를 해야 할지 막막한 환경, 그것이 오히려 기회가 되었다. 우연히 효소를 접하게 된 이후 지금까지 뒤뜰에서 9년간 과학 효소를 연구했고, 그렇게 연구한 효소 레시피와 효소 요리 레시피를 꼬박꼬박 'The Patio Yujin' 블로그에 올렸다..
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세계의 차문화
- 주영애 외
- 성신여자대학교 출판부
- 2013-07-23
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
성신여자대학교 생활문화소비자학과 교수성신여자대학교 문화산업대학원 예절다도학전공 주임교수
성신여자대학교 생활문화소비자학과 교수성신여자대학교 문화산업대학원 예절다도학전공 주임교수
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세계인의 건강식, 발효식품 & 레시피 (살림의여왕_R)
- 월간헬스조선편집부
- 헬스조선
- 2011-02-27
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
＂세계인의 건강식 발효식품 드세요＂ 불가리아의 요구르트, 그리스의 발사믹식초, 그리고 우리나라 순창의 고추장까지… 장수와 발효식품은 깊은 연관이 있어 보인다. 우리나라 에서 유난히 발효식품이 발달한 것은 우리 선조의 농경문화에서 찾아볼 수 있다. 전문가들은 우리 민족이 한곳에 정착해 살았기 때문에 오 랜 시간 발효?숙성시켜 먹는 장류와 김치가 발달할 수 있었다고 입을 모은다. 각종 질병을 예..
＂세계인의 건강식 발효식품 드세요＂ 불가리아의 요구르트, 그리스의 발사믹식초, 그리고 우리나라 순창의 고추장까지… 장수와 발효식품은 깊은 연관이 있어 보인다. 우리나라 에서 유난히 발효식품이 발달한 것은 우리 선조의 농경문화에서 찾아볼 수 있다. 전문가들은 우리 민족이 한곳에 정착해 살았기 때문에 오 랜 시간 발효?숙성시켜 먹는 장류와 김치가 발달할 수 있었다고 입을 모은다. 각종 질병을 예..
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수상한 주인장
- 김주현
- 넥서스BOOKS
- 2012-04-27
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
작은 빵집ㆍ작은 밥집ㆍ작은 카페 주인장들의 맛있는 인생 레시피 수상한 주인장들의 맛있는 인생 이야기 약사이기도, PD이기도, 철물 디자이너이기도 했던 그들은 이제 빵을 굽고, 커피를 내리고, 파스타를 삶고, 초콜릿을 만든다. 아주 천천히, 공들여 만드는 그들의 요리는 세상의 속도에 반비례한다. 누군가에게는 평생 이루고픈 꿈이었을 삶을 과감히 버리고 작은 가게의 주인장이 된 그들의 세상의..
작은 빵집ㆍ작은 밥집ㆍ작은 카페 주인장들의 맛있는 인생 레시피 수상한 주인장들의 맛있는 인생 이야기 약사이기도, PD이기도, 철물 디자이너이기도 했던 그들은 이제 빵을 굽고, 커피를 내리고, 파스타를 삶고, 초콜릿을 만든다. 아주 천천히, 공들여 만드는 그들의 요리는 세상의 속도에 반비례한다. 누군가에게는 평생 이루고픈 꿈이었을 삶을 과감히 버리고 작은 가게의 주인장이 된 그들의 세상의..
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싱글을 위한 서바이벌 요리
- 허선양
- 하서
- 2011-07-20
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
내 손으로 직접 만들어 먹는 맛있는 집밥! 싱글족의 고민을 덜어주는 알찬 레시피 북 『싱글을 위한 서바이벌 요리』. 혼자 먹어도 맛있는 영양만점 싱글 요리 45가지를 소개한다. 반찬 없이도 맛있게 먹는 한 그릇 음식, 저렴하고 쉬운 매일 반찬, 간단한 재료로 깊은 맛을 내는 국물 요리, 풍성한 술안주 등 입맛과 상황에 따라 만들어 먹을 수 있는 생활 속 요리들이다. 싱글족의 영양과 건강, 편..
내 손으로 직접 만들어 먹는 맛있는 집밥! 싱글족의 고민을 덜어주는 알찬 레시피 북 『싱글을 위한 서바이벌 요리』. 혼자 먹어도 맛있는 영양만점 싱글 요리 45가지를 소개한다. 반찬 없이도 맛있게 먹는 한 그릇 음식, 저렴하고 쉬운 매일 반찬, 간단한 재료로 깊은 맛을 내는 국물 요리, 풍성한 술안주 등 입맛과 상황에 따라 만들어 먹을 수 있는 생활 속 요리들이다. 싱글족의 영양과 건강, 편..
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싱싱한 자연 주스 수프
- 전수미
- 랜덤하우스코리아
- 2011-10-14
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
직접 만드는 홈메이드 주스와 영양 만점 수프로 비타민과 미네랄을 충전하고 몸매까지 슬림하게! 여름이면 생각나는 시원한 주스 한 잔. 하지만 마트에서 파는 첨가물 덩어리 오렌지주스를 먹을 바에야 물을 마시는 게 낫다. 더위를 잊게 해줄 만큼 상큼한 음료가 필요할 땐 집에서 늘 먹는 과일과 채소를 이용해 건강 음료를 만들어보자. 자주 먹는 제철 과일과 채소로 음료는 물론 든든한 식사대용 수프..
직접 만드는 홈메이드 주스와 영양 만점 수프로 비타민과 미네랄을 충전하고 몸매까지 슬림하게! 여름이면 생각나는 시원한 주스 한 잔. 하지만 마트에서 파는 첨가물 덩어리 오렌지주스를 먹을 바에야 물을 마시는 게 낫다. 더위를 잊게 해줄 만큼 상큼한 음료가 필요할 땐 집에서 늘 먹는 과일과 채소를 이용해 건강 음료를 만들어보자. 자주 먹는 제철 과일과 채소로 음료는 물론 든든한 식사대용 수프..
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아이 두뇌개발, 어른 치매예방! 브레인 푸드 & 레시피 (살림의여왕_R)
- 월간헬스조선편집부
- 헬스조선
- 2011-03-29
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
아이 두뇌개발, 어른 치매예방 식단 가이드 Powerful BrainFood & Recipe 머리 좋아지는 음식은 따로 있다! 자라나는 아이의 두뇌 성장 발육을 돕고, 수험생의 공부 효율을 족집게 강사보다 더 높이는 ‘수능점수 팍팍 올리는, 싱글쿼터 브레인 푸드의 모든 것을 소개한다...
아이 두뇌개발, 어른 치매예방 식단 가이드 Powerful BrainFood & Recipe 머리 좋아지는 음식은 따로 있다! 자라나는 아이의 두뇌 성장 발육을 돕고, 수험생의 공부 효율을 족집게 강사보다 더 높이는 ‘수능점수 팍팍 올리는, 싱글쿼터 브레인 푸드의 모든 것을 소개한다...
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아이러브 와플
- 센 공원주
- 미디어윌
- 2011-11-30
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
집에서 쉽고 간단하게 만드는 와플! 달콤한 와플 레시피 북 『아이 러브 와플』. 블로그를 통해 다양한 와플을 소개해온 자칭타칭 ‘와플홀릭’ 저자가 와플 전문점에 가지 않아도 더 맛있게 즐길 수 있는 방법을 소개한다. 밀가루, 이스트, 달걀, 우유만 섞고 구우면 되는 간단한 와플. 여기에 좋아하는 과일이나 견과류, 소스만 더하면 되기 때문에 만들어 먹는 재미가 쏠쏠하다. 이 책에는 우리에게도 ..
집에서 쉽고 간단하게 만드는 와플! 달콤한 와플 레시피 북 『아이 러브 와플』. 블로그를 통해 다양한 와플을 소개해온 자칭타칭 ‘와플홀릭’ 저자가 와플 전문점에 가지 않아도 더 맛있게 즐길 수 있는 방법을 소개한다. 밀가루, 이스트, 달걀, 우유만 섞고 구우면 되는 간단한 와플. 여기에 좋아하는 과일이나 견과류, 소스만 더하면 되기 때문에 만들어 먹는 재미가 쏠쏠하다. 이 책에는 우리에게도 ..
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어르신에게 좋은 음식
- 농업과학원
- 21세기사
- 2015-07-31
- 보유 1, 대출 0, 예약 0
이 책에서는 실버 세대에게 권장되고 있는 잡곡, 콩류, 어패류, 녹황색 채소류, 견과류 위주의 재료로 만들수 있는 전통향토음식 레시피를 소개하고 있습니다. 질긴 음식, 난소화성, 염분, 동물성 지방이 높은 음식, 희귀한 식재료는 가급적 제외 시켰으며, 실제 음식을 조리하여 관능평가가 우수했던 음식 위주로 책에 실었습니다...
이 책에서는 실버 세대에게 권장되고 있는 잡곡, 콩류, 어패류, 녹황색 채소류, 견과류 위주의 재료로 만들수 있는 전통향토음식 레시피를 소개하고 있습니다. 질긴 음식, 난소화성, 염분, 동물성 지방이 높은 음식, 희귀한 식재료는 가급적 제외 시켰으며, 실제 음식을 조리하여 관능평가가 우수했던 음식 위주로 책에 실었습니다...
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엄마 밥 주세요
- 이영원
- 하서
- 2011-03-10
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
제철 재료로 만드는 영양 가득 집밥! 영양 가득한 제철 재료로 만드는 우리 아이 건강 밥상 『엄마, 밥 주세요!』. KBS 의 요리 선생님, 청담동 가정요리 선생님으로 유명한 저자가 자신의 육아 경험을 토대로 아이를 위한 제철 집밥 요리를 제안한다. 실제로 자식들을 키우면서 쌓아온 노하우와 엄마의 마음이 녹아 있다. 제철에 나는 재료로 만든 요리 레시피 75가지와 간단한 영양 간식 16가지를..
제철 재료로 만드는 영양 가득 집밥! 영양 가득한 제철 재료로 만드는 우리 아이 건강 밥상 『엄마, 밥 주세요!』. KBS 의 요리 선생님, 청담동 가정요리 선생님으로 유명한 저자가 자신의 육아 경험을 토대로 아이를 위한 제철 집밥 요리를 제안한다. 실제로 자식들을 키우면서 쌓아온 노하우와 엄마의 마음이 녹아 있다. 제철에 나는 재료로 만든 요리 레시피 75가지와 간단한 영양 간식 16가지를..
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엄마가 만드는 안심 쿠키 60가지
- 문현주
- 예가람
- 2012-06-23
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
아이들 건강에 좋은 쿠키 만드는 방법을 담은『엄마가 만드는 안심 쿠키 60가지』. 이 책은 저자가 수강생들과 함께 만들었던 쿠키 중 누구나 쉽게 따라할 수 있는 종류를 한데 모아 엮은 것이다. 《엄마가 만드는 안심쿠키 60가지》는 쿠키를 만들 때 필요한 재료와 도구, 구입법, 파는 과자 만들기와 웰빙쿠키만드는 법, 아침 대용 쿠키, 티타임의 쿠키 등의 내용으로 구성되었다...
아이들 건강에 좋은 쿠키 만드는 방법을 담은『엄마가 만드는 안심 쿠키 60가지』. 이 책은 저자가 수강생들과 함께 만들었던 쿠키 중 누구나 쉽게 따라할 수 있는 종류를 한데 모아 엮은 것이다. 《엄마가 만드는 안심쿠키 60가지》는 쿠키를 만들 때 필요한 재료와 도구, 구입법, 파는 과자 만들기와 웰빙쿠키만드는 법, 아침 대용 쿠키, 티타임의 쿠키 등의 내용으로 구성되었다...
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엄마보다 친절한 요리책 : 초보주부 생존요리 비법 A to Z
- 김영빈
- 예담
- 2012-08-09
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
쿠킹스튜디오 ‘수랏간’을 운영하며, 한국인에게 친숙한 맛과 균형 잡힌 영양의 건강 레시피, 세련된 스타일링으로 인정받고 있는 국내 최고의 요리연구가 겸 푸드스타일리스트. KBS, MBC, SBS, EBS 방송과 홈쇼핑을 비롯해 「행복이 가득한 집」 「레몬트리」 등 다수의 잡지, 신문에서 활발한 활동을 펼치고 있는 중이다.대표 저서로는 『5인5색 우리 집 반찬』 『절이고 삭히는 발효음식 상차..
쿠킹스튜디오 ‘수랏간’을 운영하며, 한국인에게 친숙한 맛과 균형 잡힌 영양의 건강 레시피, 세련된 스타일링으로 인정받고 있는 국내 최고의 요리연구가 겸 푸드스타일리스트. KBS, MBC, SBS, EBS 방송과 홈쇼핑을 비롯해 「행복이 가득한 집」 「레몬트리」 등 다수의 잡지, 신문에서 활발한 활동을 펼치고 있는 중이다.대표 저서로는 『5인5색 우리 집 반찬』 『절이고 삭히는 발효음식 상차..
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엄마표 캐릭터 도시락
- 여성조선
- 조선이북
- 2012-07-02
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
없는 입맛도 살려주는 특별식 엄마표 캐릭터 도시락 매일 먹는 급식이 지겨운 아이를 위해 특별한 도시락 선물을 해보자. 맛과 영양은 기본, 거기다 예쁘고 재미있기까지 한 캐릭터 도시락은 아이의 식욕을 돋울 뿐 아니라 좋은 추억거리가 될 것이다. 캐릭터 도시락을 아이와 함께 만들면 더 좋다. 직접 식재료를 다듬고 자신이 원하는 캐릭터를 만들면 자연스럽게 두뇌개발이 되고 편식 습관도 고칠 수 있다..
없는 입맛도 살려주는 특별식 엄마표 캐릭터 도시락 매일 먹는 급식이 지겨운 아이를 위해 특별한 도시락 선물을 해보자. 맛과 영양은 기본, 거기다 예쁘고 재미있기까지 한 캐릭터 도시락은 아이의 식욕을 돋울 뿐 아니라 좋은 추억거리가 될 것이다. 캐릭터 도시락을 아이와 함께 만들면 더 좋다. 직접 식재료를 다듬고 자신이 원하는 캐릭터를 만들면 자연스럽게 두뇌개발이 되고 편식 습관도 고칠 수 있다..
