-
착한빵 에코빵
- 김영인
- 예담
- 2012-06-28
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
아기 때부터 앓던 아토피 때문에 빵을 마음껏 즐길 수 없었던 빵자매,
몸에 나쁜 재료는 하나도 넣지 않는 초절정 웰빙 베이킹을 개발하다!
‘몇 가지 빼는’,‘기왕이면 몸에 좋은’ 정도가 아니라 ‘몸에 나쁜 것은 하나도 없는’수준의 빵이어야만 했다. 소량의 우유나 계란, 버터, 정제당에도 아토피가 악화되는 그녀들로서는 다른 선택이 없었던 것이다. 그 어떤 이름으로 불리는 건강빵이더라도 식재료..
아기 때부터 앓던 아토피 때문에 빵을 마음껏 즐길 수 없었던 빵자매,
몸에 나쁜 재료는 하나도 넣지 않는 초절정 웰빙 베이킹을 개발하다!
‘몇 가지 빼는’,‘기왕이면 몸에 좋은’ 정도가 아니라 ‘몸에 나쁜 것은 하나도 없는’수준의 빵이어야만 했다. 소량의 우유나 계란, 버터, 정제당에도 아토피가 악화되는 그녀들로서는 다른 선택이 없었던 것이다. 그 어떤 이름으로 불리는 건강빵이더라도 식재료..
-
창업을위한 식용곤충요리
- 농촌진흥청 국립농업과학원
- 휴먼컬처아리랑
- 2017-06-23
- 보유 1, 대출 0, 예약 0
영양적으로는 곤충이 소고기, 닭고기 등 기존 주요 단백질원의 대안이라고 생각할 수 있을 만큼 단백질이 풍부하여 단백질 함유량이 돼지고기보다 높으며 소고기, 달걀과 비슷한 정도이다. 뿐만 아니라 혈행 개선 효과가 있다고 보고되어 있는 불포화 지방산이 총 지방산 중 70% 이상차지하고 있으며 슘, 철 등 무기질 함량 또한 높아 영양적 가치가 높은 것으로 평가된다. 환경적인 측면에서도 곤충은 대부..
영양적으로는 곤충이 소고기, 닭고기 등 기존 주요 단백질원의 대안이라고 생각할 수 있을 만큼 단백질이 풍부하여 단백질 함유량이 돼지고기보다 높으며 소고기, 달걀과 비슷한 정도이다. 뿐만 아니라 혈행 개선 효과가 있다고 보고되어 있는 불포화 지방산이 총 지방산 중 70% 이상차지하고 있으며 슘, 철 등 무기질 함량 또한 높아 영양적 가치가 높은 것으로 평가된다. 환경적인 측면에서도 곤충은 대부..
-
채식은 어렵지만, 채소 습관 - 나를 돌보는 쉽고 건강한 규칙
- 홍성란 지음
- 휴머니스트
- 2018-08-06
- 보유 1, 대출 0, 예약 0
일상을 크게 바꾸지 않고 내 삶에 약간의 채소를 더하는 일,‘채소 습관’을 시작합니다좋아하는 음식을 먹는 행복, 포기하기는 어렵지요.큰맘 먹고 식단을 바꾼다 해도 평생 유지하는 건 훨씬 더 어렵고요.이제, 그렇게 무리하지 마세요.먹던 식단 그대로, 채소를 조금 더 먹는 것만으로도우리는 충분히 건강하고 예뻐질 수 있거든요.채소를 간편하게 챙겨 먹을 수 있는 생활 노하우,한 끼에도 많은 양의 채..
일상을 크게 바꾸지 않고 내 삶에 약간의 채소를 더하는 일,‘채소 습관’을 시작합니다좋아하는 음식을 먹는 행복, 포기하기는 어렵지요.큰맘 먹고 식단을 바꾼다 해도 평생 유지하는 건 훨씬 더 어렵고요.이제, 그렇게 무리하지 마세요.먹던 식단 그대로, 채소를 조금 더 먹는 것만으로도우리는 충분히 건강하고 예뻐질 수 있거든요.채소를 간편하게 챙겨 먹을 수 있는 생활 노하우,한 끼에도 많은 양의 채..
-
초콜릿 아틀리에
- 강수아
- 넥서스BOOKS
- 2012-01-21
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
초콜릿이 더욱 즐거워지는 43가지 레시피.
그리고 잔잔한 일상의 이야기가 펼쳐진다.
초콜릿,
‘포근포근’ 따뜻한 공간의 일상 그리기
분당에 있는 저자의 아틀리에는 아담하면서도 달콤쌉싸름한 초콜릿향을 ‘폴폴’ 풍긴다. 널따란 대리석 탁자와 은빛의 초콜릿 도구들이 자칫 차가운 느낌을 주기도 하지만 이내 초콜릿이라는 달콤함으로 채워지면서 눈도 마음도 즐겁게 만든다.
초콜릿을 통해 마법 같..
초콜릿이 더욱 즐거워지는 43가지 레시피.
그리고 잔잔한 일상의 이야기가 펼쳐진다.
초콜릿,
‘포근포근’ 따뜻한 공간의 일상 그리기
분당에 있는 저자의 아틀리에는 아담하면서도 달콤쌉싸름한 초콜릿향을 ‘폴폴’ 풍긴다. 널따란 대리석 탁자와 은빛의 초콜릿 도구들이 자칫 차가운 느낌을 주기도 하지만 이내 초콜릿이라는 달콤함으로 채워지면서 눈도 마음도 즐겁게 만든다.
초콜릿을 통해 마법 같..
-
총명한 아이로 키우는 씨푸드 레시피 50선
- 수산과학원
- 21세기사
- 2015-07-31
- 보유 1, 대출 0, 예약 0
수산물은 EPA, DHA 등 오메가-3 지방산을 비롯하여 타우린, 각종 무기질과 비타민이 풍부할 뿐만 아니라 육류에 비해 지방 함량과 칼로리가 낮아 우수한 건강, 장수, 다이어트 식품이다.
단백질이 풍부하고 어린이들의 뇌기능을 향상시켜준다고 알려져 있는 기능성 지질이 많이 함유된 수산물을 이용하여 어린이들의 입맛에 맛고 요리하기 간편한 레시피를 개발하여 이 책자를 발간하게 되었다...
수산물은 EPA, DHA 등 오메가-3 지방산을 비롯하여 타우린, 각종 무기질과 비타민이 풍부할 뿐만 아니라 육류에 비해 지방 함량과 칼로리가 낮아 우수한 건강, 장수, 다이어트 식품이다.
단백질이 풍부하고 어린이들의 뇌기능을 향상시켜준다고 알려져 있는 기능성 지질이 많이 함유된 수산물을 이용하여 어린이들의 입맛에 맛고 요리하기 간편한 레시피를 개발하여 이 책자를 발간하게 되었다...
-
최만순 약선 요리 (2017년 11월 약선)
- 최만순
- 누리달
- 2017-10-10
- 보유 1, 대출 0, 예약 0
-
최만순 약선요리 (2017년 10월 약선)
- 최만순
- 누리달
- 2017-09-17
- 보유 1, 대출 0, 예약 0
-
최만순 약선요리 (2017년 3월 약선)
- 최만순 지음
- 누리달
- 2017-02-19
- 보유 1, 대출 0, 예약 0
-
최만순 약선요리 (2017년 5월 약선)
- 최만순 지음
- 누리달
- 2017-04-16
- 보유 1, 대출 0, 예약 0
-
최만순 약선요리 (2017년 7월 약선)
- 최만순 지음
- 누리달
- 2017-06-11
- 보유 1, 대출 0, 예약 0
-
최만순 약선요리 (2017년 8월 약선)
- 최만순
- 누리달
- 2017-07-16
- 보유 1, 대출 0, 예약 0
-
최만순 약선요리 (2017년 9월 약선)
- 최만순
- 누리달
- 2017-08-08
- 보유 1, 대출 0, 예약 0
-
추억을 꼭꼭 담은 밥상
- 최승주
- 조선앤북
- 2012-01-06
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
세상에 수많은 맛있는 음식이 있지만
결국 돌아가게 되는 것은 어릴 적 엄마가 해주셨던 음식입니다
추억이 꼭꼭 담긴, 마음까지 따뜻하게 채워주는 엄마표 레시피들
일본 만화 『심야식당』 속 등장인물들이 찾는 음식은 하나같이 평범하다. 비싼 재료나 어려운 조리법도 필요 없는, 딱히 식당 메뉴라고 하기도 어색한 소소한 음식들이다. 하지만 마음이 허전하고 쓸쓸하거나 무언가 위로가 필요할 때 그들..
세상에 수많은 맛있는 음식이 있지만
결국 돌아가게 되는 것은 어릴 적 엄마가 해주셨던 음식입니다
추억이 꼭꼭 담긴, 마음까지 따뜻하게 채워주는 엄마표 레시피들
일본 만화 『심야식당』 속 등장인물들이 찾는 음식은 하나같이 평범하다. 비싼 재료나 어려운 조리법도 필요 없는, 딱히 식당 메뉴라고 하기도 어색한 소소한 음식들이다. 하지만 마음이 허전하고 쓸쓸하거나 무언가 위로가 필요할 때 그들..
-
친환경 음식백과
- 최재숙
- 담소
- 2011-07-30
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
가족 건강을 지켜주는 친환경 먹을거리!
가족의 건강을 위한 친환경 라이프 『친환경 음식 백과』. 에코생협의 상무이사 최재숙이 친환경으로 살아갈 수 있는 방법을 알려주며, 누구나 실천할 수 있는 생활 속 작은 친환경을 제시한다. 친환경 장보기부터 시작하여 친환경 건강 레시피, 친환경으로 생활하는 살림의 기술까지 친환경에 대한 궁금증들을 해결해준다. 어렵고 멀게 느껴졌던 친환경 생활법을 차근차근..
가족 건강을 지켜주는 친환경 먹을거리!
가족의 건강을 위한 친환경 라이프 『친환경 음식 백과』. 에코생협의 상무이사 최재숙이 친환경으로 살아갈 수 있는 방법을 알려주며, 누구나 실천할 수 있는 생활 속 작은 친환경을 제시한다. 친환경 장보기부터 시작하여 친환경 건강 레시피, 친환경으로 생활하는 살림의 기술까지 친환경에 대한 궁금증들을 해결해준다. 어렵고 멀게 느껴졌던 친환경 생활법을 차근차근..
-
커피에 담긴 리듬을 깨우다 : 하루 한 잔 감미로운 커피 선율
- 민한중
- 대원사
- 2011-07-25
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
(주)성음, 유니버설 뮤직 코리아, 이엠아이 뮤직 코리아에서 근무를 했고, 9년 동안 스플래쉬 뮤직이라는 음반사를 운영해왔다. 스플래쉬 뮤직은 영화음악, 클래식, 재즈, 팝, 월드뮤직과 관련된 음반을 주로 출반하였다.늘 즐겨 마시던 커피의 매력에 빠져 컵핑, 로스팅 등 커피와 관련 된 다양한 공부를 하였고, 지금도 커피에 관한 새로운 이야기를 찾고 있다...
(주)성음, 유니버설 뮤직 코리아, 이엠아이 뮤직 코리아에서 근무를 했고, 9년 동안 스플래쉬 뮤직이라는 음반사를 운영해왔다. 스플래쉬 뮤직은 영화음악, 클래식, 재즈, 팝, 월드뮤직과 관련된 음반을 주로 출반하였다.늘 즐겨 마시던 커피의 매력에 빠져 컵핑, 로스팅 등 커피와 관련 된 다양한 공부를 하였고, 지금도 커피에 관한 새로운 이야기를 찾고 있다...
-
커피이야기
- 원융희
- 학문사
- 2011-01-28
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
1951년 서울 출생. 경기대학교 관광경영학과를 졸업한 뒤, 경희대학교 경영대학원 관광경영학과를 수료하고 세종대학교 대학원에서 호텔, 식음료 전공으로 경영학 박사학위를 취득했다. 서울 프라자호텔과 서울 힐튼 호텔에서 현장 경험을 거쳐 후학 양성에 힘쓰고 있다. 관심분야는 호텔경영과 식음료 분야로 이에 남다른 애정과 열의를 가지고 논문과 저술활동에 임하고 있다.지은 책으로 (대왕사), (학문사..
1951년 서울 출생. 경기대학교 관광경영학과를 졸업한 뒤, 경희대학교 경영대학원 관광경영학과를 수료하고 세종대학교 대학원에서 호텔, 식음료 전공으로 경영학 박사학위를 취득했다. 서울 프라자호텔과 서울 힐튼 호텔에서 현장 경험을 거쳐 후학 양성에 힘쓰고 있다. 관심분야는 호텔경영과 식음료 분야로 이에 남다른 애정과 열의를 가지고 논문과 저술활동에 임하고 있다.지은 책으로 (대왕사), (학문사..
-
커피홀릭`s 노트 : 집에서 즐기는 스페셜티 커피 레시피
- 박상희
- 예담
- 2009-07-29
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
이 책은 순전히 심심하고 무료한 일상에 뭐 재미난 일 없을까 하는 아주 사소한 마음에서 시작되었다. 주로 혼자 노는 나는 커피와 커피를 추출하는 도구들을 가지고 노는 ‘커피놀이’가 제법 쏠쏠한 재미를 준다는 사실을 깨닫게 된 날부터 완전 흥분모드가 되었다. 유레카! 그 후로 나의 ‘커피탐험’은 시작되었다. 요렇게도 볶아보고 조렇게도 내려보고. 나는 세상에 갓 나온 어린아이처럼 커피와 관련된 ..
이 책은 순전히 심심하고 무료한 일상에 뭐 재미난 일 없을까 하는 아주 사소한 마음에서 시작되었다. 주로 혼자 노는 나는 커피와 커피를 추출하는 도구들을 가지고 노는 ‘커피놀이’가 제법 쏠쏠한 재미를 준다는 사실을 깨닫게 된 날부터 완전 흥분모드가 되었다. 유레카! 그 후로 나의 ‘커피탐험’은 시작되었다. 요렇게도 볶아보고 조렇게도 내려보고. 나는 세상에 갓 나온 어린아이처럼 커피와 관련된 ..
-
컵케이크&디저트
- 김정은
- 랜덤하우스코리아
- 2011-10-17
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
최고 인기 컵케이크부터 영양 만점 쿠키와
다양한 스위트 디저트까지 달콤한 레시피 가득!
언제 어디서나 가볍게 즐길 수 있는 컵케이크는 요즘 가장 유행하는 베이킹 아이템. 하지만 의외로 다양한 레시피를 접하기 어렵다. 기껏해야 플레인, 초코, 치즈 등 서너 가지 메인 컵케이크에 크림만 각각 다르게 올린 게 끝. 이제 이런 단순한 컵케이크는 잊자. 조금만 달리 생각하면 컵케이크는 무궁무진한 ..
최고 인기 컵케이크부터 영양 만점 쿠키와
다양한 스위트 디저트까지 달콤한 레시피 가득!
언제 어디서나 가볍게 즐길 수 있는 컵케이크는 요즘 가장 유행하는 베이킹 아이템. 하지만 의외로 다양한 레시피를 접하기 어렵다. 기껏해야 플레인, 초코, 치즈 등 서너 가지 메인 컵케이크에 크림만 각각 다르게 올린 게 끝. 이제 이런 단순한 컵케이크는 잊자. 조금만 달리 생각하면 컵케이크는 무궁무진한 ..
-
쿡라이프처럼 만들면 다 맛있다
- 박소영
- 조선앤북
- 2012-03-30
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
작은 아이디어를 더해 더 맛있게 요리하는 방법!
평범한 메뉴도 특별하게 만드는 파워블로거 ‘쿡라이프’의 레시피 『쿡라이프처럼 만들면 다 맛있다』. 네이버와 다음에서 파워블로그로 선정된 저자의 요리 노하우가 그대로 담긴 요리책으로, 쉽게 구할 수 있는 재료에 창의적인 생각을 더해 근사한 요리를 만들어내는 방법을 알려준다. 온가족이 다 좋아하는 현미떡잡채떡볶이, 아이를 위한 고구마찹쌀핫도그, 손..
작은 아이디어를 더해 더 맛있게 요리하는 방법!
평범한 메뉴도 특별하게 만드는 파워블로거 ‘쿡라이프’의 레시피 『쿡라이프처럼 만들면 다 맛있다』. 네이버와 다음에서 파워블로그로 선정된 저자의 요리 노하우가 그대로 담긴 요리책으로, 쉽게 구할 수 있는 재료에 창의적인 생각을 더해 근사한 요리를 만들어내는 방법을 알려준다. 온가족이 다 좋아하는 현미떡잡채떡볶이, 아이를 위한 고구마찹쌀핫도그, 손..
-
토마토가 다한 요리 : 쉐프만 알고 있는 토마토 비밀 레시피 33
- 김봉경
- 이덴슬리벨
- 2020-12-16
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
세종대학교대학원에서 조리외식경영학을 공부했다. 어릴 적 할머니가 해준 밥을 먹고 자라서인지 제철 재료로 건강하게, 맛있게 먹을 수 있는 요리를 연구하는 데 관심이 많다. 소금, 장, 소스, 오일처럼 조리 시간을 단축하는 ‘기본 베이스’의 연구를 많이 하며 직접 발효시켜 사용한다. 사람들이 맛있고 건강에도 좋은 토마토를 ‘주스나 샐러드’로만 먹는 게 아쉬워서, 한식과 양식에 모두 잘 어울리는 ..
세종대학교대학원에서 조리외식경영학을 공부했다. 어릴 적 할머니가 해준 밥을 먹고 자라서인지 제철 재료로 건강하게, 맛있게 먹을 수 있는 요리를 연구하는 데 관심이 많다. 소금, 장, 소스, 오일처럼 조리 시간을 단축하는 ‘기본 베이스’의 연구를 많이 하며 직접 발효시켜 사용한다. 사람들이 맛있고 건강에도 좋은 토마토를 ‘주스나 샐러드’로만 먹는 게 아쉬워서, 한식과 양식에 모두 잘 어울리는 ..
-
착한빵 에코빵
- 김영인
- 예담
- 2012-06-28
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
아기 때부터 앓던 아토피 때문에 빵을 마음껏 즐길 수 없었던 빵자매, 몸에 나쁜 재료는 하나도 넣지 않는 초절정 웰빙 베이킹을 개발하다! ‘몇 가지 빼는’,‘기왕이면 몸에 좋은’ 정도가 아니라 ‘몸에 나쁜 것은 하나도 없는’수준의 빵이어야만 했다. 소량의 우유나 계란, 버터, 정제당에도 아토피가 악화되는 그녀들로서는 다른 선택이 없었던 것이다. 그 어떤 이름으로 불리는 건강빵이더라도 식재료..
아기 때부터 앓던 아토피 때문에 빵을 마음껏 즐길 수 없었던 빵자매, 몸에 나쁜 재료는 하나도 넣지 않는 초절정 웰빙 베이킹을 개발하다! ‘몇 가지 빼는’,‘기왕이면 몸에 좋은’ 정도가 아니라 ‘몸에 나쁜 것은 하나도 없는’수준의 빵이어야만 했다. 소량의 우유나 계란, 버터, 정제당에도 아토피가 악화되는 그녀들로서는 다른 선택이 없었던 것이다. 그 어떤 이름으로 불리는 건강빵이더라도 식재료..
-
창업을위한 식용곤충요리
- 농촌진흥청 국립농업과학원
- 휴먼컬처아리랑
- 2017-06-23
- 보유 1, 대출 0, 예약 0
영양적으로는 곤충이 소고기, 닭고기 등 기존 주요 단백질원의 대안이라고 생각할 수 있을 만큼 단백질이 풍부하여 단백질 함유량이 돼지고기보다 높으며 소고기, 달걀과 비슷한 정도이다. 뿐만 아니라 혈행 개선 효과가 있다고 보고되어 있는 불포화 지방산이 총 지방산 중 70% 이상차지하고 있으며 슘, 철 등 무기질 함량 또한 높아 영양적 가치가 높은 것으로 평가된다. 환경적인 측면에서도 곤충은 대부..
영양적으로는 곤충이 소고기, 닭고기 등 기존 주요 단백질원의 대안이라고 생각할 수 있을 만큼 단백질이 풍부하여 단백질 함유량이 돼지고기보다 높으며 소고기, 달걀과 비슷한 정도이다. 뿐만 아니라 혈행 개선 효과가 있다고 보고되어 있는 불포화 지방산이 총 지방산 중 70% 이상차지하고 있으며 슘, 철 등 무기질 함량 또한 높아 영양적 가치가 높은 것으로 평가된다. 환경적인 측면에서도 곤충은 대부..
-
채식은 어렵지만, 채소 습관 - 나를 돌보는 쉽고 건강한 규칙
- 홍성란 지음
- 휴머니스트
- 2018-08-06
- 보유 1, 대출 0, 예약 0
일상을 크게 바꾸지 않고 내 삶에 약간의 채소를 더하는 일,‘채소 습관’을 시작합니다좋아하는 음식을 먹는 행복, 포기하기는 어렵지요.큰맘 먹고 식단을 바꾼다 해도 평생 유지하는 건 훨씬 더 어렵고요.이제, 그렇게 무리하지 마세요.먹던 식단 그대로, 채소를 조금 더 먹는 것만으로도우리는 충분히 건강하고 예뻐질 수 있거든요.채소를 간편하게 챙겨 먹을 수 있는 생활 노하우,한 끼에도 많은 양의 채..
일상을 크게 바꾸지 않고 내 삶에 약간의 채소를 더하는 일,‘채소 습관’을 시작합니다좋아하는 음식을 먹는 행복, 포기하기는 어렵지요.큰맘 먹고 식단을 바꾼다 해도 평생 유지하는 건 훨씬 더 어렵고요.이제, 그렇게 무리하지 마세요.먹던 식단 그대로, 채소를 조금 더 먹는 것만으로도우리는 충분히 건강하고 예뻐질 수 있거든요.채소를 간편하게 챙겨 먹을 수 있는 생활 노하우,한 끼에도 많은 양의 채..
-
초콜릿 아틀리에
- 강수아
- 넥서스BOOKS
- 2012-01-21
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
초콜릿이 더욱 즐거워지는 43가지 레시피. 그리고 잔잔한 일상의 이야기가 펼쳐진다. 초콜릿, ‘포근포근’ 따뜻한 공간의 일상 그리기 분당에 있는 저자의 아틀리에는 아담하면서도 달콤쌉싸름한 초콜릿향을 ‘폴폴’ 풍긴다. 널따란 대리석 탁자와 은빛의 초콜릿 도구들이 자칫 차가운 느낌을 주기도 하지만 이내 초콜릿이라는 달콤함으로 채워지면서 눈도 마음도 즐겁게 만든다. 초콜릿을 통해 마법 같..
초콜릿이 더욱 즐거워지는 43가지 레시피. 그리고 잔잔한 일상의 이야기가 펼쳐진다. 초콜릿, ‘포근포근’ 따뜻한 공간의 일상 그리기 분당에 있는 저자의 아틀리에는 아담하면서도 달콤쌉싸름한 초콜릿향을 ‘폴폴’ 풍긴다. 널따란 대리석 탁자와 은빛의 초콜릿 도구들이 자칫 차가운 느낌을 주기도 하지만 이내 초콜릿이라는 달콤함으로 채워지면서 눈도 마음도 즐겁게 만든다. 초콜릿을 통해 마법 같..
-
총명한 아이로 키우는 씨푸드 레시피 50선
- 수산과학원
- 21세기사
- 2015-07-31
- 보유 1, 대출 0, 예약 0
수산물은 EPA, DHA 등 오메가-3 지방산을 비롯하여 타우린, 각종 무기질과 비타민이 풍부할 뿐만 아니라 육류에 비해 지방 함량과 칼로리가 낮아 우수한 건강, 장수, 다이어트 식품이다. 단백질이 풍부하고 어린이들의 뇌기능을 향상시켜준다고 알려져 있는 기능성 지질이 많이 함유된 수산물을 이용하여 어린이들의 입맛에 맛고 요리하기 간편한 레시피를 개발하여 이 책자를 발간하게 되었다...
수산물은 EPA, DHA 등 오메가-3 지방산을 비롯하여 타우린, 각종 무기질과 비타민이 풍부할 뿐만 아니라 육류에 비해 지방 함량과 칼로리가 낮아 우수한 건강, 장수, 다이어트 식품이다. 단백질이 풍부하고 어린이들의 뇌기능을 향상시켜준다고 알려져 있는 기능성 지질이 많이 함유된 수산물을 이용하여 어린이들의 입맛에 맛고 요리하기 간편한 레시피를 개발하여 이 책자를 발간하게 되었다...
-
최만순 약선 요리 (2017년 11월 약선)
- 최만순
- 누리달
- 2017-10-10
- 보유 1, 대출 0, 예약 0
-
최만순 약선요리 (2017년 10월 약선)
- 최만순
- 누리달
- 2017-09-17
- 보유 1, 대출 0, 예약 0
-
최만순 약선요리 (2017년 3월 약선)
- 최만순 지음
- 누리달
- 2017-02-19
- 보유 1, 대출 0, 예약 0
-
최만순 약선요리 (2017년 5월 약선)
- 최만순 지음
- 누리달
- 2017-04-16
- 보유 1, 대출 0, 예약 0
-
최만순 약선요리 (2017년 7월 약선)
- 최만순 지음
- 누리달
- 2017-06-11
- 보유 1, 대출 0, 예약 0
-
최만순 약선요리 (2017년 8월 약선)
- 최만순
- 누리달
- 2017-07-16
- 보유 1, 대출 0, 예약 0
-
최만순 약선요리 (2017년 9월 약선)
- 최만순
- 누리달
- 2017-08-08
- 보유 1, 대출 0, 예약 0
-
추억을 꼭꼭 담은 밥상
- 최승주
- 조선앤북
- 2012-01-06
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
세상에 수많은 맛있는 음식이 있지만 결국 돌아가게 되는 것은 어릴 적 엄마가 해주셨던 음식입니다 추억이 꼭꼭 담긴, 마음까지 따뜻하게 채워주는 엄마표 레시피들 일본 만화 『심야식당』 속 등장인물들이 찾는 음식은 하나같이 평범하다. 비싼 재료나 어려운 조리법도 필요 없는, 딱히 식당 메뉴라고 하기도 어색한 소소한 음식들이다. 하지만 마음이 허전하고 쓸쓸하거나 무언가 위로가 필요할 때 그들..
세상에 수많은 맛있는 음식이 있지만 결국 돌아가게 되는 것은 어릴 적 엄마가 해주셨던 음식입니다 추억이 꼭꼭 담긴, 마음까지 따뜻하게 채워주는 엄마표 레시피들 일본 만화 『심야식당』 속 등장인물들이 찾는 음식은 하나같이 평범하다. 비싼 재료나 어려운 조리법도 필요 없는, 딱히 식당 메뉴라고 하기도 어색한 소소한 음식들이다. 하지만 마음이 허전하고 쓸쓸하거나 무언가 위로가 필요할 때 그들..
-
친환경 음식백과
- 최재숙
- 담소
- 2011-07-30
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
가족 건강을 지켜주는 친환경 먹을거리! 가족의 건강을 위한 친환경 라이프 『친환경 음식 백과』. 에코생협의 상무이사 최재숙이 친환경으로 살아갈 수 있는 방법을 알려주며, 누구나 실천할 수 있는 생활 속 작은 친환경을 제시한다. 친환경 장보기부터 시작하여 친환경 건강 레시피, 친환경으로 생활하는 살림의 기술까지 친환경에 대한 궁금증들을 해결해준다. 어렵고 멀게 느껴졌던 친환경 생활법을 차근차근..
가족 건강을 지켜주는 친환경 먹을거리! 가족의 건강을 위한 친환경 라이프 『친환경 음식 백과』. 에코생협의 상무이사 최재숙이 친환경으로 살아갈 수 있는 방법을 알려주며, 누구나 실천할 수 있는 생활 속 작은 친환경을 제시한다. 친환경 장보기부터 시작하여 친환경 건강 레시피, 친환경으로 생활하는 살림의 기술까지 친환경에 대한 궁금증들을 해결해준다. 어렵고 멀게 느껴졌던 친환경 생활법을 차근차근..
-
커피에 담긴 리듬을 깨우다 : 하루 한 잔 감미로운 커피 선율
- 민한중
- 대원사
- 2011-07-25
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
(주)성음, 유니버설 뮤직 코리아, 이엠아이 뮤직 코리아에서 근무를 했고, 9년 동안 스플래쉬 뮤직이라는 음반사를 운영해왔다. 스플래쉬 뮤직은 영화음악, 클래식, 재즈, 팝, 월드뮤직과 관련된 음반을 주로 출반하였다.늘 즐겨 마시던 커피의 매력에 빠져 컵핑, 로스팅 등 커피와 관련 된 다양한 공부를 하였고, 지금도 커피에 관한 새로운 이야기를 찾고 있다...
(주)성음, 유니버설 뮤직 코리아, 이엠아이 뮤직 코리아에서 근무를 했고, 9년 동안 스플래쉬 뮤직이라는 음반사를 운영해왔다. 스플래쉬 뮤직은 영화음악, 클래식, 재즈, 팝, 월드뮤직과 관련된 음반을 주로 출반하였다.늘 즐겨 마시던 커피의 매력에 빠져 컵핑, 로스팅 등 커피와 관련 된 다양한 공부를 하였고, 지금도 커피에 관한 새로운 이야기를 찾고 있다...
-
커피이야기
- 원융희
- 학문사
- 2011-01-28
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
1951년 서울 출생. 경기대학교 관광경영학과를 졸업한 뒤, 경희대학교 경영대학원 관광경영학과를 수료하고 세종대학교 대학원에서 호텔, 식음료 전공으로 경영학 박사학위를 취득했다. 서울 프라자호텔과 서울 힐튼 호텔에서 현장 경험을 거쳐 후학 양성에 힘쓰고 있다. 관심분야는 호텔경영과 식음료 분야로 이에 남다른 애정과 열의를 가지고 논문과 저술활동에 임하고 있다.지은 책으로 (대왕사), (학문사..
1951년 서울 출생. 경기대학교 관광경영학과를 졸업한 뒤, 경희대학교 경영대학원 관광경영학과를 수료하고 세종대학교 대학원에서 호텔, 식음료 전공으로 경영학 박사학위를 취득했다. 서울 프라자호텔과 서울 힐튼 호텔에서 현장 경험을 거쳐 후학 양성에 힘쓰고 있다. 관심분야는 호텔경영과 식음료 분야로 이에 남다른 애정과 열의를 가지고 논문과 저술활동에 임하고 있다.지은 책으로 (대왕사), (학문사..
-
커피홀릭`s 노트 : 집에서 즐기는 스페셜티 커피 레시피
- 박상희
- 예담
- 2009-07-29
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
이 책은 순전히 심심하고 무료한 일상에 뭐 재미난 일 없을까 하는 아주 사소한 마음에서 시작되었다. 주로 혼자 노는 나는 커피와 커피를 추출하는 도구들을 가지고 노는 ‘커피놀이’가 제법 쏠쏠한 재미를 준다는 사실을 깨닫게 된 날부터 완전 흥분모드가 되었다. 유레카! 그 후로 나의 ‘커피탐험’은 시작되었다. 요렇게도 볶아보고 조렇게도 내려보고. 나는 세상에 갓 나온 어린아이처럼 커피와 관련된 ..
이 책은 순전히 심심하고 무료한 일상에 뭐 재미난 일 없을까 하는 아주 사소한 마음에서 시작되었다. 주로 혼자 노는 나는 커피와 커피를 추출하는 도구들을 가지고 노는 ‘커피놀이’가 제법 쏠쏠한 재미를 준다는 사실을 깨닫게 된 날부터 완전 흥분모드가 되었다. 유레카! 그 후로 나의 ‘커피탐험’은 시작되었다. 요렇게도 볶아보고 조렇게도 내려보고. 나는 세상에 갓 나온 어린아이처럼 커피와 관련된 ..
-
컵케이크&디저트
- 김정은
- 랜덤하우스코리아
- 2011-10-17
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
최고 인기 컵케이크부터 영양 만점 쿠키와 다양한 스위트 디저트까지 달콤한 레시피 가득! 언제 어디서나 가볍게 즐길 수 있는 컵케이크는 요즘 가장 유행하는 베이킹 아이템. 하지만 의외로 다양한 레시피를 접하기 어렵다. 기껏해야 플레인, 초코, 치즈 등 서너 가지 메인 컵케이크에 크림만 각각 다르게 올린 게 끝. 이제 이런 단순한 컵케이크는 잊자. 조금만 달리 생각하면 컵케이크는 무궁무진한 ..
최고 인기 컵케이크부터 영양 만점 쿠키와 다양한 스위트 디저트까지 달콤한 레시피 가득! 언제 어디서나 가볍게 즐길 수 있는 컵케이크는 요즘 가장 유행하는 베이킹 아이템. 하지만 의외로 다양한 레시피를 접하기 어렵다. 기껏해야 플레인, 초코, 치즈 등 서너 가지 메인 컵케이크에 크림만 각각 다르게 올린 게 끝. 이제 이런 단순한 컵케이크는 잊자. 조금만 달리 생각하면 컵케이크는 무궁무진한 ..
-
쿡라이프처럼 만들면 다 맛있다
- 박소영
- 조선앤북
- 2012-03-30
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
작은 아이디어를 더해 더 맛있게 요리하는 방법! 평범한 메뉴도 특별하게 만드는 파워블로거 ‘쿡라이프’의 레시피 『쿡라이프처럼 만들면 다 맛있다』. 네이버와 다음에서 파워블로그로 선정된 저자의 요리 노하우가 그대로 담긴 요리책으로, 쉽게 구할 수 있는 재료에 창의적인 생각을 더해 근사한 요리를 만들어내는 방법을 알려준다. 온가족이 다 좋아하는 현미떡잡채떡볶이, 아이를 위한 고구마찹쌀핫도그, 손..
작은 아이디어를 더해 더 맛있게 요리하는 방법! 평범한 메뉴도 특별하게 만드는 파워블로거 ‘쿡라이프’의 레시피 『쿡라이프처럼 만들면 다 맛있다』. 네이버와 다음에서 파워블로그로 선정된 저자의 요리 노하우가 그대로 담긴 요리책으로, 쉽게 구할 수 있는 재료에 창의적인 생각을 더해 근사한 요리를 만들어내는 방법을 알려준다. 온가족이 다 좋아하는 현미떡잡채떡볶이, 아이를 위한 고구마찹쌀핫도그, 손..
-
토마토가 다한 요리 : 쉐프만 알고 있는 토마토 비밀 레시피 33
- 김봉경
- 이덴슬리벨
- 2020-12-16
- 보유 2, 대출 0, 예약 0
세종대학교대학원에서 조리외식경영학을 공부했다. 어릴 적 할머니가 해준 밥을 먹고 자라서인지 제철 재료로 건강하게, 맛있게 먹을 수 있는 요리를 연구하는 데 관심이 많다. 소금, 장, 소스, 오일처럼 조리 시간을 단축하는 ‘기본 베이스’의 연구를 많이 하며 직접 발효시켜 사용한다. 사람들이 맛있고 건강에도 좋은 토마토를 ‘주스나 샐러드’로만 먹는 게 아쉬워서, 한식과 양식에 모두 잘 어울리는 ..
세종대학교대학원에서 조리외식경영학을 공부했다. 어릴 적 할머니가 해준 밥을 먹고 자라서인지 제철 재료로 건강하게, 맛있게 먹을 수 있는 요리를 연구하는 데 관심이 많다. 소금, 장, 소스, 오일처럼 조리 시간을 단축하는 ‘기본 베이스’의 연구를 많이 하며 직접 발효시켜 사용한다. 사람들이 맛있고 건강에도 좋은 토마토를 ‘주스나 샐러드’로만 먹는 게 아쉬워서, 한식과 양식에 모두 잘 어울리는 ..
