책소개

tvN [수요미식회], EBS [최고의 요리비결], 올리브TV [홈메이드쿡] 푸드스타일리스트!
특별한 날, 가장 아름다워야 할 당신을 위한 다이어트 시크릿
완벽한 드레스 라인을 꿈꾸는 당신을 위한 마법의 레시피!
100일 만에 날씬해지는 똑똑한 다이어트 비법!
특별한 날을 위한 D-100 다이어트 레시피!
이 책은 D-100 다이어트를 콘셉트로 한다. 그렇다고 꼭 100일을 남기고부터 다이어트를 시작해야 하는 건 아니다. 결혼식이 100일도 더 남았거나 혹은 100일도 채 남지 않았거나, 매일 다이어트를 해야 돼? 중간 중간 하루쯤은 마음 편히 쉬고 싶은데... 하는 사람도 문제없다. 이 책은 D-100, D-60, D-30, D-7 파트 안에 다양한 종류의 레시피를 칼로리 순으로 소개하고 있어 자신에게 맞는 파트와 레시피를 골라 다이어트를 할 수 있는 친절한 다이어트 레시피 책이기 때문이다. 꼭 예비 신부에게만 해당하는 것도 아니다. 바캉스, 면접, 소개팅 등 중요한 날을 앞두고 있는 사람이라면 지금 당장 이 책을 펴 보자. 보기만 해도 입맛 돋우는 레시피들이 당신을 건강하고 아름답게 만들어줄 것이다.

저자소개

EBS 《최고의 요리비결》, 올리브TV 《요리의 정석》 《홈메이드쿡》, tvN 《수요미식회》 등 다수의 방송 푸드스타일링과 지면광고, 영상광고, 메뉴컨설팅, 식공간연출 등의 일을 하고 있는 실력 있는 푸드스타일리스트다. 현재 키친소노마와 어썸스튜디오의 대표를 맡고 있으며, 대경대학교 푸드스타일리스트 교수를 겸하고 있다.
첫 번째 요리 스승인 어머니의 건강하게 먹자는 요리 철학을 바탕으로 건강증진을 위한 음식을 연구하는 요리연구가이자 실생활에서 볼 수 있는 친근한 재료로 요리해 접시에 담아낸 음식을 예술로 승화시키는 푸드스타일리스트. 바쁜 일상에서도 건강하고 균형 잡힌 식단을 토대로 음식을 섭취해야 한다는 생각과, 다이어트를 하더라도 건강하고 올바르게 해야 한다는 생각을 바탕으로 간단하고 빠르게 만들 수 있는 저염식, 건강 음식 레시피를 개발 중이다.
건강을 최우선으로 하는 그녀의 요리에는 먹는 사람을 생각하는 깊은 애정이 담겨 있다. 그런 그녀가 이번에는 결혼 선배로서 예비 신부를 위한 건강한 다이어트 레시피를 선보인다.

푸드스타일리스트 한지혜 blog.naver.com/carmen1646
키친소노마 www.kitchen-sonoma.com
어썸스튜디오 www.awesome-studio.com

목차

Prologue
스페셜 Tip
1. 계량하기 & 재료 썰기
2. 재료 손질하기 & 장보기 비법
3. 드레싱, 잼, 저염 발효식품 만들기
4. 코티지 치즈 만들기
5. 냉장고 채워두기
D-100
1. 케일 퀴노아 밥
2. 시푸드 콜드 파스타
3. 귀리밥 주먹밥
4. 귀리 렌틸콩 스프
5. 낫토 피자
6. 기름기 쏙 뺀 닭백숙
7. 채소라면
8. 퀴노아 치킨 리조또
9. 머랭쿠키
10. 비지배추찌개
11. 닭고기 카레 스튜
12. 훈제계란 샐러드
13. 치킨 버섯 오믈렛
14. 흰살 생선 오렌지 조림
15. 사과 아몬드 치킨 샌드위치
16. 브로콜리 샐러드
17. 귀리 다시마 무밥
18. 소고기 포토푀
19. 말린 과일 오트밀 푸딩
20. 현미 리조또
21. 돼지고기 안심 사과 냉채
22. 양배추 무사카
23. 짜지 않은 제육볶음
24. 불끈 에너지바
25. 온콩국
26. 돼지고기 안심 스테이크
27. 곡물 식빵 고구마 파이
28. 우엉 두부전골
29. 단호박 오트밀 스프
30. 마늘 마파두부
Special page. 외식, 회식 현명하게 대처하기
D-60
31. 달걀 치즈 크레이프
32. 까망베르 치즈구이
33. 두부 소고기 채소볶음
34. 연어 로메인 샐러드
35. 치즈 채소말이
36. 단호박 견과류 조림
37. 다시마 연근 장조림
38. 연어 치즈말이
39. 케일 말이 찜
40. 채소 술찜
41. 두부 프리타타
42. 렌틸콩 딤섬
43. 고구마 스프
44. 컬리플라워드레싱 연어 샐러드
45. 채소스틱 치즈딥
46. 채소짜장
47. 살구잼 오트밀 식빵 와플
48. 크래커 옷을 입은 치킨
49. 양상추 샌드위치
50. 양배추 숙주 볶음
51. 토마토 스튜
52. 낫토 마 해산물 무침
53. 코티지 치즈 수박 샐러드
54. 케일 해산물 샐러드
55. 호박 깻잎국수
Special page. 가정식으로 다이어트 실천하기
D-30
56. 딸기 바나나 낫토 스무디
57. 시금치 샐러드
58. 연두부 티라미수
59. 오징어 새우 오트밀 튀김
60. 닭가슴살 주먹밥
61. 자몽 치즈 샐러드
62. 오리엔탈 곤약 샐러드
63. 두부 샌드위치
64. 해초 멍게 무침
65. 다시마 김치 비빔국수
66. 두부 토로로
67. 동태포 콩조림
68. 바나나 스무디
69. 연두부 해초 샐러드
70. 베리 요거트 케이크
Special page. 다이어트에 좋은 음식 & 피해야 할 음식
D-7
71. 아마씨 드레싱 주꾸미 샐러드
72. 자몽 비타민티
73. 오리엔탈 무 샐러드
74. 도토리묵 인절미
75. 진저 밀크티
76. 레몬 진저 샤베트
부록
1. 신혼 그릇, 어떤 게 좋을까? 어디서 살까?
2. 다이어트에 좋은 식재료에는 어떤 게 있을까?
Index

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