내 몸의 소중한 재료!
영양소는 몸을 구성하는 기본 단위인 세포나 효소, 호르몬, 면역체 등 생명활동에 필요한 성분들의 재료가 되고, 체내에서 에너지를 발생시켜 호흡하기, 활동하기 등 생명을 유지하는 데 필요한 연료가 됩니다.
이러한 영양소에 대해 올바로 알고, 바른 먹거리를 섭취하는 것은 건강을 위해서도 생명을 위해서도 중요합니다. 이 책에선 영양소에 대한 올바른 이해를 위해 영양소와 먹거리에 대해 쉽게 설명하고 있습니다.
대한영양사협회 중앙회 이사 겸 서울시 영양사협회 회장이며, 주요 저서로는 『제대로 먹어야 암을 이긴다』, 『암 치료에 필요한 암식단가이드』등이 있다.
Story 1 생명의 재료, 영양소