평범한 일상생활에 환멸을 느끼고 공상에 사로잡혀 허영과 불륜으로 자신을 파멸로 몰아넣는 한 여인의 비극적 종말을 리얼하게 묘사한 플로베르의 대표작. 치밀한 조사와 아름다운 문체가 돋보이는 이 작품은, 프랑스 사실주의 문학의 효시로 평가받고 있다.
평범한 의사, 샤를 보바리는 나이 많은 미망인과 결혼 후, 부유한 농장주의 집으로 왕진을 갔다가 그의 딸 엠마에게 마음을 빼앗긴다. 아내가 죽자 그녀와 재혼하지만, 귀족의 화려한 생활을 꿈꾸던 엠마는 평범한 결혼생활에 만족하지 못한다.
그런 아내를 걱정하던 샤를은 용빌로 이사하고, 엠마는 그곳에서 공증인의 서기로 일하는 레옹과 서로 호감을 주고받는다. 마음을 고백하기도 전에 레옹은 공부를 위해 파리로 가버리고, 다시 고독한 나날을 보내던 엠마 앞에 호색한 로돌프가 나타나는데….
1821년 프랑스 북부 도시 루앙(Rouen)에서 태어났다. 의사인 아버지의 영향으로 어려서부터 고통과 질병, 죽음의 분위기를 체득하며 인간에 대한 깊은 관심을 갖게 된다. 소년 시절 읽은 <돈키호테>에 매료되어 글쓰기에 관심을 갖고 몇몇 단편 소설들을 습작한다. 파리의 법과대학에 등록하나 적성에 맞지 않아 낙제하기에 이른다.
간질로 추정되는 신경발작을 계기로 학업을 그만두고 루앙으로 돌아와 요양을 하며 집필에 전념했다. 이 때부터 십자가의 고행에 비유되는 작가의 글쓰기가 시작된다. <감정 교육 L'Education Sentimentale>의 첫번째 원고와 <성 앙투안느의 유혹 La Tentation de Saint Antoine>이 이즈음 씌어졌다.
1856년 <마담 보바리 Madame Bovary>를 완성해 '르뷔 드 파리'지(誌)에 연재했다. 그러나 작품의 몇몇 대목이 선정적이고 음란하다는 이유로 작가와 잡지 책임자 그리고 인쇄업자가 기소당한다. 쥘 세나르의 명쾌한 변론으로 무죄 판결을 받는다. 이후 작가는 문학적 명성과 대중적 인기를 함께 얻으며 <살람보 Salammbo>, <감정 교육>, <순박한 마음 Un Coeur Simple> 등을 발표했다.
내용과 형식이 분리되지 않는, 생명체처럼 완결된 작품을 꿈꾸던 작가는 1880년 5월 미완의 작품 <부바르와 페퀴셰 Bouvard et Pecuchet>의 원고를 책상 위에 남긴 채 뇌일혈로 사망했다. 카프카는 이 작가의 글쓰기를 소설가의 전범(典範)으로 칭송하며 문학의 수도승으로 섬겼으며, 이 작품이 간직한 풍요롭고도 실험적인 스타일들은 이후 도래한 모든 문예 사조의 씨앗이 되었다.