책소개

태국음식의 매력은 먹을수록 생각이 나고 오묘한 맛의 유혹이 지속된다는 점이다. 저자들이 태국 방방곡곡을 누비며 세계에서도 손꼽히는 81가지 태국 음식의 진수를 보여준다. 태국 로컬 음식들의 사진을 있는 그대로 담았고 각 음식에 대한 이야기, 맛깔나고 실질적인 정보, 80여 곳의 대표적인 태국 음식점을 소개한다.

또한 인트로와 인사이드 섹션에 인터뷰, 과일과 식음료, 쿠킹스쿨 등에 대한 내용을 수록하여 태국 음식에 대한 깊이있는 정보를 제공한다. 이 식당들을 목표로 태국 여행을 계획해도 되겠다.

2008년 3월 푸껫 공항에서 차를 빌려 여행을 시작한 저자는 끄라비, 뜨랑 지역까지 남하했다가 다시 올라오면서 코사무이, 후아힌, 칸차나부리를 들러 방콕에 도착한다. 휴식을 취한 후 다시 북쪽을 향해 달려 코창을 들렀다가 카오야이 국립공원을 지나 컨깬, 우돈타이, 넝카이, 러이 등 이산 지방을 탐험한다. 이어 람빵, 치앙라이, 골든 트라이앵글, 빠이를 거쳐 치앙마이에 도착하면서 환상의 태국 미식 여행은 그 대단원의 막을 내리게 된다.

저자소개

저 : 왕영호
찰리
대학 졸업 후 여행사 직원, 유럽 배낭여행 TC, 뉴욕과 푸켓에서 현지 가이드, 여행 수필집 집필 등 여행에 관한 다양한 경험을 쌓았다. 1999년 출판사이자 여행 정보 사이트인 `아쿠아`를 오픈하여 여행과 라이프스타일에 대한 콘텐츠와 커뮤니티 분야에 매진하고 있다. 1997년 「폭약처리반」을 시작으로 「All Walker 시리즈」, 「트렁크족 시리즈」「리조트 컬렉션 몰디브」「리조트 컬렉션 태국」 등 다수의 책자를 집필했다.
저 : 성희수
한국에서 9년간의 직장생활을 접고 2004년도에 장기 여행을 떠났다. 동남아시아를 여행하던 중 태국 음식과 사랑에 빠져 태국에 눌러 앉았다. 태국인에게 한국어를 가르치는 일을 하면서 태국인과 그들의 문화를 더 깊게 이해하게 되었다. 원래 새로운 음식에 대한 호기심이 강했던 그녀에게 태국은 환상적인 환경이 되어 주었다. 꽤 까다로운 입맛을 가지고 있음에도 불구하고 못 먹는 태국 음식이 없을 정도로 빠져들었으며 음식과 함께 사람들을 만나 이야기 나누는 것을 사랑하게 되었다. 2002년부터 아쿠아에 가입하여 활동하다가 프리랜스 여행기자가 되었다. 현재 5년째 태국 방콕에 거주. 태국 관광청 후원 관광업 종사자, 한국어 학원, 한국인 기업체에서 태국인들에게 한국어를 가르치는 일 등을 하고 있으며 휴일에는 맛있는 태국 음식을 찾아 여행 가방을 꾸려 떠난다. 저서로는 『태국 음식에 미치다』가 있다.

목차

포토 갤러리 Photo Gallery
이 책의 활용 방법
이 책을 내면서
저자 소개
INTRO
태국과 태국음식
태국 음식의 10가지 특징
지역별 특징
음식 재료
여행 고수 아쿠안이 뽑은 최고의 태국음식
FOODS
전식 Appetizers
꿍채남쁠라
랍
브앗톳
뽀삐아
뿌자
쏨땀
사테
얌느어
얌탈레
얌운센
얌팍
크롭
캬오얌 팍따이
카이 찌아우
톳만꿍
호목쁠라
호이랑롬
수프 Soup
깽끄앗 티느아뿌
깽쏨 쁠라
깽키오완
깽쯧
바묵능 마나우
찜쭙
톱샙
톰얌꿍
톰카까이
라이스 Rice
쪽
카오 니아우
카오 무댕
카오 쑤워이
카오 카무
카오팟
카오만 까이
카오옵 사파롯
카오톰
팟까파오바묵 랏카오
누들 Noodle
랏나
꿰띠아우
미끄롭
바미
카놈찐
카오쏘이
팟시유
팟타이
볶음요리 Stir fried
까이팟 매마무앙
깡 끄라띠암 프릭타이
뿌 프릭타이 담
뿌팟퐁커리
어쑤언
팟팍루암
팟까파오 무
팍파풍파이댕
팟프리완무
호이 마랭푸옵
호이라이 팟프릭파오
튀긴요리 fried
까이톳
까이 호빠이토이
꿍팟 마깜삐약
쁠라락프릭
쁠라톳
기타 Etc
꿍옵운센
꿍파오
남똑무
남프릭 꿍시압
롯띠
빠똥고
뿌동
쁠라 능시유
수키
싸이끄럭 이산
양
호이캥 루악
디저트 Dessert
끌루아이찹
남깽싸이
카오 니아우 마무앙
탑틴깨우

지역 음식 Local Food
깽항래
닉픽눔과 남픽엉
뭄완
빠라
뿌팟 까티
어더브 므앙
카놈켁
깐똑
RESTAURANTS
남부
푸껫
로터스
칫라유왓
탐마찻
깐앵 시푸드
살라부아
팔라이 시푸드
몸트리스 키친
프롬텝 케입 레스토랑
살라 푸껫 레스토랑
카오락
루언 마이
엣지
끄라비와 남부
루언 마이
반 똔 카오
왕싸이 시푸드
선착장 야시장
아룬디나
쎄븐 씨즈
시노차
코사무이
페이지
잇센스
사비앙레
짠홈
살라 시무이 레스토랑
린타니아
피셔맨스 빌리지
중부
후아힌
상타이
렛츠 씨
잇사라
반 이산
찌아씽
깐차나부리
삐앗카오만 까이
반룽총 수언파티우
야시장 쏨땀
방콕
짐톰슨카페
반끌랑남
살라림남
링렝
푸드 로프트
셀라톤
팁사마이
쏜통포차나
르카페 시암
엠케이 골드
츠앙허
파타야 Pattaya
몸 아로이
림파라삥
재팬 옌따포
북동부
카오야이 Khao Yai 국립공원
그레이트 혼빌
어카라
컨깬과 넝카이 Khon Kaen & Nongkai
쏨땀 로사딩
컨깬 야시장
북부
치앙마이 Chiang Mai
더 레스토랑
굿뷰
르 그랜드 란나
쿰 깐똑
롯능
홍토
더 레스토랑
반림남
빠이 Pai
칼럼
치앙라이 Chiang Rai
푸레
타이 치킨
크루아 탐낙
INSIDE
인사이드 타이 푸드& 컬처
태국 음식 마니아와의 인터뷰
본토에서 배워보자, 태국 음식!
한국에서 만들어 먹는 태국 음식
식단 차리기
해산물 백배 즐기기
태국식당 이렇게 이용하자
찾아보기 INDEX

한줄 서평