최근 곤충이 식재료부터 의약품까지 산업 전반에 활용가치가 높아지면서 곤충산업이 경제발전을 이끌 새로운 고부가가치 산업으로 급부상되고 있으며, 유용 곤충자원의 활용범위가 식품산업, 생명과학 및 의약 분야 등 다양한 측면에서 확대될 것으로 전망되고 있다.
세계 3대 산업곤충인 누에, 꿀벌, 코치닐의 시장은 친환경 트렌드와 함께 지속적인 관심을 받고 있으며, 산업적 활용도가 확정되고 있다.
저자 : 농촌진흥청 국립농업과학원
농촌진흥청 국립농업과학원
제1장 개요 1
제2장 국내외 곤충산업별 자원 이용 동향 13
1. 양잠산업(누에/뽕나무)분야 15
2. 꿀벌(동양종.서양종) 및 화분매개곤충산업분야 40
3. 애완정서곤충 산업분야 76
4. 식용곤충산업분야 99
5. 환경정화곤충산업분야 131
6. 동물사료용 곤충산업분야 150
7. 곤충활용 신소재산업분야 172
8. 곤충활용 생체모방기술분야 196
제3장 곤충자원의 산업화 성공을 위한 제언 221
참고문헌 224