책소개

노곤한 몸과 마음을 달래주는 스위트와 함께 휴식과 행복을 누려보자!
홈베이킹 달인 슬픈하품과 밍깅의 달콤한 카페 탐험『서울 스위트 여행』. 홈베이킹 분야의 파워블로거 슬픈하품과 밍깅이 함께 서울의 골목골목을 걸으며 찾아낸 스위트 맛집을 모은 책이다. 케이크와 쿠기, 초콜릿, 아이스크림 등 가볍게 여겨지던 스위트의 가치가 재조명되고 있다. 이 책에서 저자들은 홍대, 가로수길, 서래마을 등 대표적인 카페 밀집지역뿐 아니라 서울의 구석구석을 직접 돌아다니며, 케이스숍 11곳, 블랑제리 12곳, 쿠키와 초콜릿 10곳, 카페 12곳, 아기자기한 소품숍 8곳 등 총 53개의 숍을 엄선하여 담아냈다. 만나보고 싶었던 셰프들을 인터뷰하여 음식에 묻어난 삶의 깊이까지 살펴보았고, 난이도 낮은 메뉴들을 골라 직접 초보자들도 만들어볼 수 있도록 안내했다. 또한 감각적인 사진을 풍부하게 담아 매장 분위기뿐만 아니라 거리의 느낌까지 전달되도록 생생하게 소개하고 있다.

저자소개

저자 : 이지혜
저자 슬픈하품 이지혜는 숙명여대에서 시각디자인 석사과정을 졸업하고 르 꼬르동 블루 제과 디플로마를 취득했다. CIA 요리학교 2009 California Raisins Study Tour와 나카무라아카데미 파티시에 일반과정을 수료했다. 디자인 감각과 탁월한 베이킹 실력을 함께 살린 블로그는 누적 방문객 1000만 명에 달하는 홈베이킹 분야 파워블로그로 등극했다. 이어 개설된 스위티 홈베이킹 동호회 카페는 회원수 7만 명에 달하는 인기 카페로 자리 잡았다. 온라인 활동 외에도 캘리포니아 건포도 쿠킹클래스와 요플레 키친 쿠킹클래스, 필립스 키친 쿠킹클래스, 삼성 하하하 쿠킹클래스를 운영하며 많은 초보 홈베이커들을 위해 레시피와 팁, 다양한 정보들을 제공했다. 각종 사보와 여러 온라인 사이트에도 레시피를 연재하고 있다. 저서로 『맛을 아는 여우들의 홈베이킹』『빵, 쿠키 완전정복』『똑똑한 여우들의 영양만점 홈베이킹』『슬픈하품 이지혜의 카페 브런치』『도쿄 스위트 여행』 등이 있다.
저자 :
저자 밍깅 민경랑은 숙명여대 교육대학원에서 독일어를 전공하고 영어 강사로 활동하던 시절, 학생들과 주변 사람들에게 케이크를 선물하면서 베이킹하는 재미에 푹 빠졌다. 이후 베이킹에 대한 깊은 관심과 열정으로 르 꼬르동 블루에서 제과 디플로마를 취득하고, 나카무라 아카데미 파티시에 일반과정을 수료했다. 블로그 ‘밍깅의 cozy table’에서 쉽게 하는 베이킹을 소개하며 홈베이커들과 소통하고 있다. 월간 《파티시에》 《에센》 등 각종 사보와 온라인 사이트에 레시피를 연재하고 있으며 컨벡스 쿠킹 클래스, 신세계 문화센터 등에서 강의를 맡고 있다. 현재 ‘cake studio M’을 운영 중이다. 저서로 『오븐엔조이 홈베이킹』 『 미니오븐으로 만드는 홈베이킹』 등이 있다.

목차

Prologue
한눈에 보는 도쿄 스위트
슬픈하품의 스위트 여행 tip

Part 1 보는 것만으로도 행복한 케이크
다양한 캐러멜을 맛볼 수 있는 곳 | 마망갸또
Interview 마망갸또 피윤정 오너셰프
라이브 디저트 카페 | 비 스윗 온
프랑스 케이크가 생각나는 프랑스풍 디저트 카페 | 듀자미
제철과일 풍부한 타르트 전문점 | 아벡누
장미향 디저트를 맛볼 수 있는 | 아몬디에
뉴욕의 맛과 멋 | 패이야드
생크림처럼 달콤하고 딸기처럼 상큼한 | 피오니
동화 속 케이크 전문 카페 | 스노브
깜찍한 컵케이크와 소품이 가득 | 쇼트케이크
뉴욕의 맛으로 여심을 잡는 | 로얄 컵케이크
건강한 베이커리와 브런치를 맛보다 | 로즈베이커리
Recipe 아벡누 스타일의 고구마 타르트 만들기
Recipe 로얄 컵케이크의 레드 벨벳 컵케이크 만들기

Part 2 건강하고 맛있는 빵과 함께
맛있는 건강빵이 있는 숨은 빵집 | 카페 드 하이몬드
Interview 카페 드 하이몬드 총괄 기술상무 홍상기 셰프
빈티지한 프랑스를 느낄 수 있는 | 퍼블리크
일본 스타일의 빵이 가득 | 도쿄빵야
따끈따끈한 샌드위치가 있는 곳 | 부첼라
아빠가 만들어주는 빵 | 뺑 드 빱바
명동에서 만나는 일본 웰빙 도너츠 | 하라도너츠
매력적인 빵 뷔페 | 테이크 어반
프랑스식 베이커리 | 폴 앤 폴리나
오감을 자극하는 슬로우푸드 빵집 | 브레드 05
빵을 연구하는 카페형 베이커리 | 브레드 랩
과거로의 회귀를 꿈꾸는 식사빵 | 레트로 오븐
서울에서 즐기는 프랑스 정통 빵집 | 기욤
Recipe 도쿄빵야의 말차 멜론빵 만들기
Recipe 크로크무슈와 크로크마담 만들기

Part 3 작고 귀여운 쿠키과 초콜릿
홍대의 작은 프랑스 | 르 쁘띠 푸
죽전의 숨은 맛집 | 시오코나
진하고 풍부한 카카오를 음미하는 곳 | 에이미 초코
Interview 에이미 초코 조미애 오너셰프
프랑스 전통 과자 까늘레가 있는 곳 | 오뗄두스
유러피언 라이프스타일 카페 | 아티제
리얼 초콜릿이 있는 곳 | 카카오 봄
질 좋은 초콜릿으로 만드는 초코 디저트 | 가또 에 마미
깊고 진한 초콜릿 케이크 | 몹시
내 입안의 작은 사치 | 팔레트 서울
초콜릿에 관한 모든 것 | 쥬빌리 쇼콜라띠에
Recipe 오뗄두스의 보르도 까늘레 만들기
Recipe 시오코나 쿠키처럼 작고 귀여운 티 쿠키 만들기

Part 4 따뜻한 차와 함께
전통 떡과 커피가 잘 어울리는 떡 카페 | 희동아 엄마다
Interview 희동아 엄마다 떡 카페 김희동 오너셰프
오후의 홍차 | 디 애프터눈
질 좋은 커피를 합리적인 가격에 맛보는 | 클럽 에스프레소
건강한 음료들을 만나볼 수 있는 곳 | 카페 오시정
차와 함께 한옥에서 쉬어가는 공간 | 아름다운 차 박물관
사계절 맛있는 팥빙수를 맛볼 수 있는 곳 | 담장 옆에 국화꽃
미술관 안 디저트 카페 | 이마
영국식 티타임을 즐길 수 있는 곳 | 페코티룸
팥빙수의 최고봉 | 밀탑
여행을 떠나요 | 호호미욜
조용하게 가정식 디저트를 맛볼 수 있는 곳 | 마마스 키친
꽃과 케이크가 있는 곳 | 블룸&구떼
Recipe 페코티룸의 로열 밀크티 만들기
Recipe 페코티룸의 티 아포가토 만들기

Part 5 사랑스러운 소품과 함께
아기자기한 자매의 센스를 엿볼 수 있는 | 호시노 앤 쿠키스
Interview 호시노 앤 쿠키스 호시노 오너
스웨디시 커피 브레이크 | 피카
빈티지한 소품이 가득한 곳 | 5층 아파트
일본보다 더 많은 일본 소품이 있는 곳 | 소품샵 카렐
빈티지한 북유럽 식기들과 소소한 일상을 나눌 수 있는 곳 | 데미타스
추억 속 공책이 있는 곳 | 스프링 컴 레인 폴
향수를 불러 일으키는 디자인 문구류와 소품 숍 | 밀리미터밀리그람
홈베이킹에 필요한 도구와 재료를 구입할 수 있는 곳 | 방산시장 베이커리 골목
Recipe 5층 아파트 스타일의 슈가박스 만들기
Recipe 호시노 앤 쿠키스의 키친클로스 만들기

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