책소개

현대 의학의 혁명을 몰고 온 조엘 펄먼 박사의 책 드디어 한국에 번역 출간!
현대의학에 정통한 조엘 펄먼 박사의 확실하고도 안전한 병 치료방법을 담은『내 몸 내가 고치는 식생활 혁명』. 이 책은 약과 수술로도 치료할 수 없었던 병을 고치는 방법을 소개한 것으로 현대인의 병은 영양과잉으로 생기는 것이며 병을 고치기 위해서는 단식과 식생활 개선으로만 완전한 치유가 가능하다고 설명한다.
《내 몸 내가 고치는 식생활 혁명》은 저자가 수 십 년간 치료한 임상사례를 통해 인간의 몸이 원하는 건강 단련법과 바른 식생활 습관, 건강 유지를 위한 접근법, 심장과 당뇨 등 질환별 회복방법과 다이어트에 맞는 식사법까지 상세하게 풀어낸다.

저자소개

저자 : 조엘 펄먼
저자 조엘 펄먼
아이스스케이팅 국가대표로 활동하던 중에 부상을 입게 되었다. 주치의는 다리를 절단할 수밖에 달리 방법이 없다고 처방했다. 그러나 펄먼 박사는 수술을 거부하고 단식을 하였다. 그로부터 1년 뒤인 1976년 펄먼 박사는 스페인에서 열린 세계 피겨 스케이팅 선수권대회에서 동메달을 땄다.
이 일을 계기로 펄먼 박사는 식생활이 건강에 미치는 영향에 관심을 갖게 되어 필라델피아 의과 대학에 입학했다. 의대에서 영양과 자연 치료법을 중점적으로 공부하고 졸업 후 활기찬 건강을 되찾아주는 프로그램을 운영하는 가정 의학 전문의로서 병원을 개업했다.
현재 책임 있는 의학을 위한 의사위원회 회원이면서 코넬 대학 대학원에서 영양학 강의를 하고 있다. 또한 미국의 중요 방송과 신문에 기고나 강의를 통해 단식과 식생활 습관 개선의 중요성을 알리고 있다.
저서로는 미국에서 지난 10년 동안 스테디셀러가 된 『내 몸 내가 고치는 식생활 혁명』을 비롯하여, 『살기 위해 먹어라』, 『당신의 아이를 질병에서 보호하는 법』 등이 있다.
역자 김재일
서강대학교에서 물리학을 전공, 영문학을 부전공으로 하여 졸업했다. 미국계 반도체 회사에 근무하다 장로회 신학대학원을 졸업했다. 졸업 후 충주와 홍천의 농촌 교회에서 목회와 농촌 선교 운동을 해 왔으며, 우루과이라운드 협상 당시에는 기독교 대책협의회 집행위원장으로 일했다.
지금은 농촌과 자연, 환경에 관심을 갖고 유기농 직거래 운동을 하는 예장생협의 대표로 있으면서 경기도 화성에 있는 아름다운 성빛 공동체에서 몇 가정과 더불어 주말 농사를 지으면서 함께 신앙생활을 하고 있다.

목차

추천의 글 - 약과 수술 없이 병을 고치는 방법
감사의 글
들어가는 글 - 우리 몸이 갖고 있는 놀라운 능력

1장 내 몸이 원하는 건강 단련법
굶어도 영양 결핍 현상이 생기지 않는 이유
건강식품이나 약으로는 건강을 살 수 없다
단식과 기아는 다르다
겨울잠 자는 동물에게 배워야 할 것
히포크라테스가 권하는 건강법
영양소를 보충하면 건강해질까?

2장 잘못 알고 있는 식생활 습관
자연 수명을 두 배로 연장하는 방법
현대인이 말하는 건강한 식사 사람은 고단백 식품을 먹도록 설계되지 않았다
조숙한 아이들의 비밀
조기 사망의 주요 원인
우유는 영양덩어리(?)
아침식사 때 꼭 먹어야 할 것
암과 심장병은 충분히 막을 수 있다
영양 정보에 속지 말라
일반적인 식사 가이드라인

3장 건강 유지를 위한 새로운 접근
증상이 없다고 건강한 것은 아니다
외인성 노폐물의 정체
허리띠가 길수록 수명은 짧아진다
단식과 영양실조는 다르다
해독 징후의 잘못된 해석
평균 수명의 허와 실

제4장 두통과 저혈당증에 효과 빠른 식사법
두통의 주요 원인
의사가 두통 환자에게 해 줄 수 있는 것
두통 환자가 해야 할 것과 하지 말아야 할 것
편두통을 없애는 바른 먹거리
두통 환자는 쉽게 회복된다
저혈당증에 관한 잘못된 정보
커피와 저혈당증의 관계
고단백질 식사가 건강을 증진시킬까?
저혈당증에 대한 해결책

5장 수술 없이 건강한 심장으로 회복하는 법
현재의 심혈관계 질환 치료는 위험하다
심장질환 예방을 위한 생활 습관
미국 심장병협회의 위험한 권고
심혈관계 질환을 반전시키는 강력한 도구
단식은 효과 빠르게 혈압을 낮춘다
수술이 생명을 연장시킬까
완전한 회복은 가능하다

6장 당뇨병 환자를 위한 십계명
인디언이 미국식 식사로 바꾸었을 때
당뇨병을 위한 표준 권고 식단
날씬하고 군더더기 없는 몸 만들기
영양보충제가 해답은 아니다

7장 지긋지긋한 관절염으로부터의 해방
우리 몸도 때론 실수한다
류머티즘 관절염은 단순한 관절염이 아니다
약으로 자기면역질환 치료하기
류머티즘 관절염 예방법
자기면역질환에 효과적인 식사법
나에게 과잉반응하는 음식을 피하려면

8장 S라인을 위한 식사법
다양한 질병에 효과가 있는 단식
약 없이도 염증의 증상을 멈출 수 있다
살 빼는 특별한 식사법
당신도 다이어트의 승리자가 될 수 있다
어떤 다이어트 방법은 위험하다
건강 혁명

부록
의사가 알려주는 단식 주의 사항
단식 초보자를 위한 가이드

감수의 글 - 현대 의학의 한계를 극복하는 길
옮긴이의 글 - 식생활과 단식의 치유 메커니즘

한줄 서평