알라딘
New식품위생학 - 제4개정판
김옥경 (지은이) 지구문화사
- 등록일2022-09-05
- 파일포맷pdf
- 파일크기53 M
- 지원기기아이폰, 아이패드, 안드로이드, 태블릿, PC
- 보유현황보유 1, 대출 0, 예약 0
- 평점 평점점 평가없음
책소개
오늘날 우리는 흔히 '글로벌 시대'라는 말을 자주 듣습니다. Chapter 1. 식품위생의 개요목차
Chapter 2. 식품과 미생물
Chapter 3. 세균성 및 바이러스성 식중독
Chapter 4. 자연독 식중독
Chapter 5.화학적 식중독
Chapter 6. 식품과 감염병, 기생충질환, 위생동물
Chapter 7. 환경오염과 식품위생
Chapter 8. HACCP(위해요소 중점관리기준)
Chapter 9. 식품위생관리
Chapter 10. 식품첨가물
Chapter 11. 식품위생행정
Chapter 12. 식품위생 검사한줄 서평
