책은 저자의 아내 메릴린의 이야기로 시작된다. 그녀는 남편을 만나기 전, 각종 수술과 투약으로 육체적으로나 정신적으로나 난파상태와 같았다. 박사를 만나 자연치유의 방법으로 새 삶을 찾아 그와 결혼했으며 자연분만으로 진통 1시간 20분 만에 아이를 낳을 정도로 건강체가 되었다.
세계적으로 유명한 저자이자 교수, 건강 컨설턴트로 진정한 생활양식 연구에 35년간 헌신하였다. 캘리포니아 주 산타 바바라에 위치한 전체론적 의학원(Institute of Holistic Studies)에서 영양학을 가르쳤으며 많은 대기업과 공공기관에서 건강과 웰빙에 관한 강의를 하였다. '래리 킹 라이브Larry King Live', '오프라 윈프리 쇼Oprah Winfrey Show', '나이트 라인Night Line', '굿모닝 아메리카Good Morning America' 등 수많은 프로그램에 출연하였다.
저서로는 『건강한 생활Fit for Life』『건강한 생활 2』『뚱뚱한 삶이 아닌 건강한 삶Fit for Life, Not Fat for Life』『건강한 삶 : 새로운 시작Fit for Life : A New Beginning』『건강하게 살기Living Health』『유방암은 예방할 수 있다You Can Prevent Breast Cancer』 등이 있다.
추천사
서 문 - 나의 남편 하비 다이아몬드를 소개합니다
1장 - 나는 질병을 달고 사는 뚱보였다
- 어릴 땐 기침과 감기를 달고 살았다
- 20대엔 스모 선수처럼 뚱보였다
- 아버지는 57세에 위암으로 돌아가셨다
- 서양의학은 정답이 아니었다
- 죽음 직전에 현자(賢者)를 만나다
2장 - 진실을 말하자 나는 손가락질을 받았다
- 기성세대는 왜 진실을 거부하는가
- 100년 전에 한 양심의사가 있었다
- 건강에는 전문가의 승인이 필요 없다
3장 - 다이어트 5대 불변의 법칙
제1법칙 - 독소를 제거하면 비만과 질병은 사라진다
제2법칙 - 3대 주기(섭취, 동화, 배출)에 당신을 맞추어라
제3법칙 - 수분이 많은 음식을 먹어라
제4법칙 - 아무 음식이나 섞어 먹지 말아라
제5법칙 - 살아 있는 음식을 먹어라
4장 - 자연치유 5대 불변의 법칙
제1법칙(공기) - 숲으로 도망쳐 호흡하라
- 없을 때 빨리 죽는 것은 공기, 물, 음식 순서다
- 신선한 공기가 환자에게 해롭다는 의사도 있었다
- 우리 몸 100조 개의 세포는 산소로 호흡한다
- 소다수와 탄산수는 가스음료다
- 숲으로 도망쳐야 하는 이유
- 오전에 운동해야 하는 이유
- 입을 닫고 코로 숨을 쉬어야 하는 이유
- 병원은 신생아의 호흡을 방해한다
- 왜 복식호흡이 정상호흡인가
- 가슴호흡은 왜 문제인가
- 왜 창문을 열고 자야 하는가
제2법칙(물) - 물은 목마를 때만 마셔라
- 물이 신체에 미치는 6가지 기능
- 물을 마시라는 유일한 신호는 목마름이다
- 탄산음료는 ‘냄비 속의 개구리’와 같다
- 아침에 일어나자마자 물 한 잔을 마셔라
- 지나친 물 섭취는 과식만큼 해롭다
- 가장 좋은 물은 무엇인가?
- 최고 품질의 물은 증류수다
- 유기미네랄과 무기미네랄은 완전히 다르다
- 인체는 오직 유기미네랄만 이용할 수 있다
- 증류수에는 자석기능이 있다
- 침팬지는 왜 일부러 물을 마시지 않는가?
- 수돗물 염소 처리는 인체에 치명적이다
- 수돗물 불소 처리는 독극물 첨가와 같다
제3법칙(음식) - 자연이 아닌 것은 먹지 말아라
- 가공식품이 만들어지는 5단계를 파악하라
- 식품회사 직원 스티트 씨는 왜 해고되었나?
- 4그룹의 쥐에게 서로 다른 음식을 먹였을 때의 결과
- 산 음식과 죽은 음식은 어떻게 다른가?
- 초식동물의 장이 육식동물보다 긴 이유
- ‘음식과 질병은 관계없다’고 주장하던 시절이 있었다
- 암은 익힌 음식(죽은 음식)을 먹고 자라난다
- 포텐저의 고양이
- 질병은 저절로 생기는 것이 아니다
- 과일만 먹는 남자를 소개합니다
제4법칙(수면) - 몸이 원할 때까지 자야 한다
- 호모 사피엔스는 야행성 동물이 아니다
- 잠잘 때 몸의 치료속도는 낮보다 2배 이상 빠르다
- 잠 못 드는 ‘성공문화’는 자연에 대한 반역이다
- 낮잠은 자연치유의 필수조건이다
- 음식의 품질이 수면의 품질을 결정한다
- 호모 사피엔스는 밤잠을 설치는 동물이 아니다
제5법칙(햇빛) - 햇빛을 온몸으로 받아들여라
- 햇빛을 쬐지 못하는 올챙이는 개구리가 되지 못한다
- 햇빛으로 어린이의 행동과잉도 치료한다
- 직사광선을 받지 못한 나무들은 4대 후에 멸종했다
- 비타민D 보조제는 몸에 해롭다
- 태양은 적군이 아니라 아군이다
- 햇빛을 거부하는 것은 목마를 때 물을 거부하는 것과 같다
5장 - 자주 묻는 질문들
- 야간근무자는 음식을 어떻게 해야 하나요?
- 살이 어느 정도 빠졌는데 더 빼고 싶다면?
- 너무 말라서 살이 찌고 싶은 사람은?
- 커피 대신 마실 수 있는 따뜻한 음료는?
- 어떤 조미료가 가장 좋을까요?
- 빈속에 과일을 먹으면 속이 더부룩한 이유는?
- 칸디다에 걸렸는데 과일을 먹어도 되나요?
- 두부는 어떤가요?
- ‘자연치유 불변의 법칙’에서 버터와 올리브오일을 허용하는 이유는?
- 버터가 마가린보다 나은 이유는?
- 팝콘을 먹고 싶은데 괜찮은가요?
- 식초는 어떤가요?
- 당뇨환자인데 과일이 괜찮을까요?
- 맥주효모는 언제 먹어야 좋을까요?
- 게토레이는 왜 반대하시나요?
- 계란은 왜 금지하나요?
- 칼슘이나 철분과 같은 미네랄은 어디서 얻나요?
- 자궁적출술은 왜 체중에 영향을 주나요?
6장 - 자연치유 2주 프로그램
맺는말
번역자의 말
참고자료